Nggak hanya jadi kolak, kolang-kaling juga punya manfaat kesehatan lho

Kolang-kaling kaya kandungan mineral seperti protasium, iron, kalsium yang bisa menyegarkan tubuh serta memperlancar metabolisme tubuh.

22 Juni 2015 13:05

Siapa yang nggak kenal kolang-kaling? Buah dari pohon aren ini akan sangat mudah kamu temukan, apalagi di bulan Ramadan seperti saat ini. Kolang-kaling tak hanya enak jadi bahan campuran kolak atau es campur, tapi kandungan gizinya bermanfaat bagi kesehatan.

Kolang-kaling kaya kandungan mineral seperti protasium, iron, kalsium yang bisa menyegarkan tubuh serta memperlancar metabolisme tubuh. Selain itu, di balik bentuknya yang lonjong, berwarna putih bening dengan tekstur padat, kolang-kaling juga mengandung vitamin A, vitamin B dan vitamin C.

Penelitian Departemen Pertanian menunjukkan beberapa khasiat utama kolang kaling bagi kesehatan tubuh, dilansir brilio.net dari berbagai sumber Senin (22/6).

1. Mengatasi radang sendi
Penyakit radang sendi menyebabkan gejala sakit di lutut setelah berjalan beberapa menit atau ketika menaiki tangga. Kolang-kaling dapat dimanfaatkan sebagai obat untuk meredakan radang sendi.

Caranya cukup dengan merebus kolang-kaling tanpa menggunakan gula atau pewarna. Bisa juga dibuat manisan dengan menggunakan tambahan gula batu dan daun pandan atau jahe. Kolang-kaling rebus tersebut dapat dikonsumsi setiap hari sebagai camilan sebanyak 100-200 gram per hari.

Kolang-kaling mengandung 52,9% karbohidrat. Karbohidrat dalam daging kolang-kaling umumnya adalah galaktomannan. Dalam dunia farmasi galaktomannan ini menjadi bahan obat beberapa jenis penyakit seperti radang sendi. Galaktomannan memberikan efek analgesik atau pereda sakit sehingga dapat mengurangi rasa sakit pada radang sendi.

2. Melancarkan pencernaan
Kandungan serat kasar dalam kolang-kaling mencapai 39%, cukup tinggi untuk melancarkan pencernaan. Kandungan serat yang tinggi dan kandungan karbohidrat yang tinggi menjadikan kolang-kaling lebih lama dicerna dalam perut sehingga dapat menekan nafsu makan dan menyimpan energi lebih lama.

Serat kolang-kaling yang masuk ke tubuh menyebabkan proses pembuangan air besar jadi teratur sehingga dapat mencegah kegemukan atau obesitas.

3. Memperkuat tulang
Banyak masyarakat mengonsumsi susu sebagai sumber kalsium. Tapi susu mengandung kalori tinggi, sehingga dikhawatirkan bobot tubuh bertambah. Bila kegemukan terjadi, maka sendi semakin sakit, karena tulang tidak kuat menyangga tubuh.

Kolang-kaling mengandung kalsium cukup tinggi sehingga baik untuk pertumbuhan tulang. Dalam setiap 100 gr kolang-kaling mengandung 91 mg kalsium. Pada susu sapi murni, setiap 100 gr susu sapi murni mengandung 125 mg kalsium. Tingginya jumlah kalsium pada kolang-kaling ini dapat digunakan sebagai sumber kalsium alternatif selain susu.

4. Makanan diet
Menurut penelitian, dalam 100 gram kolang-kaling terkandung 0,69 gram protein, karbohidrat 4,0 gram, kadar abu 1 gram, dan serat kasar 0,95 gram. Kadar air kolang-kaling relatif sangat tinggi mencapai 94%, sehingga kolang-kaling terasa segar saat dikonsumsi.

Kadar gelatin yang dimiliki juga cukup tinggi sehingga memiliki manfaat membantu mempercepat rasa kenyang, menghentikan nafsu makan dan mengakibatkan konsumsi makanan menurun sehingga cocok dikonsumsi sebagai makanan diet.