Kanker merupakan salah satu penyakit yang kejam dan dapat menyerang siapa pun tanpa pandang bulu. Penyakit ini menyerang orang di berbagai usia, jenis kelamin, atau latar belakang etnis. Tetapi kanker bukanlah penyakit acak seperti yang kita pikirkan. Bahkan, diperkirakan hingga 40% kanker sepenuhnya dapat dicegah. Contoh nyata adalah kanker paru-paru, tembakau telah lama dikenal sebagai penyebab terbesar penyakit ini.
Dilansir dari Mirror.co.uk (9/02/2020), seiring berjalannya waktu kanker yang disebabkan oleh tembakau mulai berkurang. Namun muncul penyebab lain yang dapat memicu timbulnya penyakit ini, yaitu obesitas. Walaupun kelebihan berat badan tidak berarti seseorang pasti akan menderita kanker, tetapi diperkirakan bahwa hampir sebagian besar kasus kanker dapat dicegah jika semua orang tetap memiliki berat badan yang sehat.
Menurut Dr Rachel Orritt yang merupakan manajer informasi kesehatan di Inggris mengatakan, Ketika kita membawa lemak ekstra di tubuh kita, itu tidak hanya terbengkalai. Sel-sel lemak itu menghasilkan hormon dan faktor pertumbuhan yang mengirimkan sinyal yang memberitahu sel-sel lain dalam tubuh untuk membelah diri lebih sering."
Proses peningkatan pembelahan sel ini meningkatkan peluang pembentukan kanker. Imbuhnya.
"Dan semakin lama Anda kelebihan berat badan atau obesitas, semakin besar risikonya." Tambahnya.
Beralih kepada pola makan sehat, walaupun para ahli mengatakan tidak ada yang disebut sebagai makanan anti kanker, namun ada beberapa makanan yang dapat memberimu perlindungan terhadap ancaman kanker. Jadi, menurut American Institute for Cancer Research, berikut adalah 10 makanan teratas yang berpotensi mengurangi risiko menjadi korban salah satu pembunuh terbesar di dunia.
1. Apel.
Apel adalah sumber serat dan vitamin C yang baik, keduanya penting untuk kesehatan secara umum. Di dalam apel mengandung zat quercetin, bahan kimia alami yang dapat meredam peradangan dalam tubuh dan menghentikan pembusukan sel. Bahan kimia pelawan kanker serupa lainnya, seperti triterpenoid, ditemukan terutama di kulit, itulah sebabnya beberapa ahli percaya lebih baik memakan buah utuh daripada mengupasnya. Sebuah studi tahun 2016 di Italia menemukan makan setidaknya satu apel sehari berpotensi mengurangi risiko kanker paru-paru sebesar 25% dan juga menawarkan perlindungan terhadap tumor usus, mulut dan payudara.
2. Tomat.
Tomat mengandung likopen, antioksidan yang memberi tomat warna merah khas mereka. Apa yang tidak biasa adalah bahwa tidak seperti beberapa makanan olahan lainnya, produk berbasis tomat seperti passata dan kecap, yang menggunakan tomat konsentrat dalam jumlah besar, dianggap memiliki jumlah likopen yang lebih tinggi. Sejumlah penelitian menunjukkan antioksidan ini dapat mengurangi risiko pria terkena kanker prostat meskipun masih belum pasti berapa banyak tomat yang dibutuhkan untuk hal ini.
3. Kopi.
Sebuah penelitian besar pada tahun 2019 meneliti tentang hampir setengah juta orang meminum kopi setiap hari berpotensi mengurangi risiko kanker hati. Penelitian yang dilakukan oleh para ilmuwan di Queen's University Belfast, menunjukkan bahwa pencinta kopi memiliki kemungkinan 50% lebih rendah untuk mendapatkan karsinoma hepatoseluler, yang menyumbang sekitar sembilan dari 10 kasus kanker hati. Biji kopi juga mengandung polifenol, bahan kimia tanaman yang dapat menghentikan pembelahan sel kanker.
4. Nasi merah.
Ini adalah salah satu dari banyak jenis gandum selain oatmeal, roti gandum dan jagung. Menurut American Institute for Cancer Research, itu karena gandum mengandung polifenol, senyawa tanaman yang tampaknya mengurangi risiko tumor tertentu, serta penyakit jantung dan diabetes tipe 2. Satu khususnya, tanaman kimia saponin, yang disebutkan sebelumnya, tampaknya mampu menghancurkan sel kanker selama tes laboratorium.
5. Buah anggur.
Anggur kaya akan resveratrol, bahan kimia tanaman yang banyak dipelajari untuk efek anti kankernya. Resveratrol tertinggi ditemukan di kulit anggur merah atau ungu. Para ahli merekomendasikan buah anggur atau jus anggur sebagai sumber terbaik. Tes menunjukkan resveratrol dapat mencegah jenis kerusakan yang diketahui memicu proses kanker dalam sel. Bahkan jika kanker berkembang, beberapa penelitian menunjukkan bahan kimia itu mungkin masih dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker.
6. Kacang.
Kacang dan kacang polong mengandung serat dan folat yang tinggi, sejenis vitamin B yang dibutuhkan tubuhmu untuk membuat DNA dan bahan genetik lainnya. Keduanyajuga merupakan cara yang bagus untuk memastikanmu mendapatkan senyawa anti kanker karena kacang kaya akan sumber saponin, bahan kimia yang terbukti menghentikan pertumbuhan sel kanker.
Sebuah penelitian di AS pada tahun 2011, yang melacak 2.800 orang, menemukan bahwa mereka yang secara teratur makan makanan seperti lentil, kacang polong atau kacang polong lebih kecil kemungkinannya menderita kanker tertentu daripada mereka yang jarang memakannya.
7. Brokoli dan kembang kol.
Sayuran silangan, seperti brokoli, kembang kol dan kubis Brussel, semuanya mengandung senyawa yang disebut glukosinolat. Beberapa penelitian menunjukkan zat ini memiliki efek perlindungan terhadap kanker, terutama tumor (seperti kanker payudara) yang didorong oleh paparan hormon dalam tubuh. Penelitian lain menemukan sulforaphane, bahan anti kanker dalam brokoli, menghentikan pertumbuhan sel kanker payudara.
8. Minyak ikan.
Risiko kanker usus dapat diminimalisir lebih dari 50% hanya dengan makan ikan berminyak secara teratur seperti salmon, mackerel atau ikan teri. Menurut penelitian, ikan-ikan ini kaya akan nutrisi seperti vitamin B, potasium dan asam lemak omega-3.
Satu studi mengamati 68.000 sukarelawan dan menemukan bahwa mereka yang makan ikan berminyak, atau mengonsumsi suplemen minyak ikan, setidaknya empat kali seminggu memiliki kemungkinan 63% lebih kecil untuk menderita tumor usus daripada mereka yang jarang atau tidak pernah makan ikan.
9. Blueberry.
Blueberry mengandung berbagai bahan kimia penambah kesehatan. Blueberry kaya akan vitamin C dan K, serta menjadi sumber serat mangan dan diet yang baik. Dalam hal kanker, blueberry dianggap sebagai salah satu makanan dengan kekuatan antioksidan terbesar, atau kemampuan untuk menangkal proses penyakit. Studi di AS, misalnya, menyarankan asupan harian sebagian blueberry dapat mengurangi risiko kanker usus hingga 57% dan sebagai bagian dari diet sehat.
10. Bawang putih.
Para ilmuwan telah mempelajari bawang putih selama bertahun-tahun karena diduga memiliki sifat anti kanker. Bawang putih mengandung allicin, senyawa yang dilepaskan ketika bawang putih dihancurkan atau dicincang.
Sejumlah penelitian menunjukkan allicin dapat menghambat pertumbuhan tumor, meskipun masih belum jelas apakah makan dalam jumlah yang relatif kecil secara teratur sudah cukup untuk menawarkan perlindungan yang signifikan terhadap kanker. Penelitian terbaru dari Cina menunjukkan konsumsi bawang putih secara teratur dapat mengurangi risiko kanker usus hingga 79%.