Salah satu jenis sayuran hijau yang sangat mudah ditemukan di Indonesia adalah kangkung. Jenis tanaman tropisini mudah tumbuh di daerah yang punya banyak kandungan air maupun tidak, sebab kangkung terdiri dari dua jenis, yakni kangkung air dan kangkung darat. Meskipun begitu keduanya memiliki kandungan gizi setara.
Banyak orang menyukai kangkung. Selain rasanya nikmat, kangkung juga memiliki sejumlah manfaat untuk kesehatan. Di antaranya mengatasi anemia, mencegah dehidrasi, mencegah munculnya penyakit kronis, mencegah kerusakan hati, menyehatkan mata, hingga mencegah diabetes. Namun apabila dikonsumsi secara berlebihan, kangkung bisa menjadi bahaya bagi kesehatan.
Sebenarnya mengonsumsi sayur kangkung sendiri tidak lantasmenimbulkan dampak buruk bagi kesehatan, selama kamu mencucinya hingga benar-benar bersih, mengolahnya dengan baik, memasaknya dengan benar, serta tidak memiliki riwayat penyakit tertentu yang menyebabkan kamu tidak boleh mengonsumsi kangkung.
Berikut ini beberapa dampak buruk yang dapat terjadi akibat mengonsumsi kangkung secara berlebihan atau kangkung yang diolah dengan cara yang tidak benar.
1.Memicu asam urat.
Sayur kangkung memiliki kandungan purin yang cukup tinggi di mana zat tersebut dapat memicu dan memperparah asam urat penderitanya. Maka dari itu, jika kamu memiliki riwayat penyakit asam urat sebaiknya batasi konsumsi sayur satu ini. Tak hanya itu, bagi yangtidak memiliki riwayat asam urat sebelumnya pun sebaiknya tidak mengonsumsi kangkung secara berlebihan karena dapat menyebabkan terjadinya asam urat.
2.Memicu alergi.
Selain asam urat, mengonsumsi sayur kangkung secara berlebihan ternyata juga dapat memicu terjadinya alergi. Pasalnya, kangkung memiliki kandungan magnesium yang cukup tinggi sehingga dapat memicu terjadinya alergi pada sebagian orang. Alergi ini biasanya ditandai dengan munculnya rasa gatal dan ruam merah di kulit serta kepala yang terasa pusing.
3.Gangguan pencernaan.
Konsumsi kangkung dalam jumlah yang berlebihan juga dapat mengganggu jaringan usus di sekitarnya. Hal ini disebabkan karena kangkung memiliki kandungan gas dan zat purin yang dapat menyebabkan seseorang mengalami iritasi pada saluran pencernaan. Mengonsumsi kangkung yang tidak dicuci bersih juga dapat menyebabkan bakteri yang masih tertinggal mengiritasi lambung dan jaringan perut lain. Kondisi ini dapat menyebabkanmu mengalami mual-mual dan sakit perut.
4.Mengantuk.
Mengonsumsi kangkung secara berlebihan ternyata juga dapat menyebabkan seseorang menjadi mudah mengantuk. Pasalnya, kangkung memiliki kandungan kalium yang cukup tinggi sehingga dapat memengaruhi sistem saraf di bagian kepala.