Siapa yang tidak suka es krim?Manis, dingin, lembut dan tentunya enak adalah ciri khas dari es krim. Es krimdisukai oleh banyak orang, apalagi kala cuaca panas,menyantapes krimpun adalah pilihan yang pas.
Walau sudah mulai memasuki musim hujan, namun membuat persediaan es krim homemade atau sekadar ingin belajar membuat pun tidak masalah. Nah, berikut ini merupakan resep es krim yang mudah, enak, dan bisa menambah pengetahuan serta keterampilan masakmu.
1. Ingin es krim antimainstream? Coba es krim white coffee.
Mencari white coffee sangat mudah. Merek kopi ini banyak tersedia di warung maupun supermarket. Nah, kamu bisa mencoba membuat resep es krim ini, apalagi jika punya stok white coffee banyak di rumah.
Bahan-bahan:
2 sachet white coffee
1 sachet santan kara
250 ml susu uht
2 sdm maizena campur dengan 50ml air
1/2 sdm sp
6 sdm gula
Sejumput garam
Langkah-langkah:
1. Campurkan susu, kopi, santan, gula dan garam rebus sampai meletup. Terakhir masukkan maizena dan aduk sampai kental.
2. Masukkan adonan ke dalam freezer dan tunggu sampai beku.
3. Mixer adonan dengan sp sampai mengembang.
4. Masukkan kembali adonan ke dalam freezer.
5. Tunggu sampai beku dengan sempurna dan es krim pun siap dihidangkan.
2. Si cokelat nan meggoda es krim Milo.
Musim panas yang panjang ini membuat es krim menjadi salah satu makanan yang dicari. Milo pun menjadi salah satu produk minuman berenergi yang cukup mudah dicari dan disukai kebanyakan orang.Bayangkan jika membuat es krim Milo di kala panas, pastinya bakal segar banget ya.
Bahan-bahan:
3 sachet milo
3 sdm gula pasir
3 sdm tepung maizena
1 sdm TBM
6 sdm skm (susu kental manis)
600 ml susu UHT
Langkah pembuatan:
1. Campur semua bahan menjadi 1, kecuali TBM.
2. Masak di atas api sedang hingga mengental dan meletup letup.
3. Tuang ke wadah, lalu dinginkan. Setelah dingin masukkan ke frezer selama 5 jam
4. Setelah 5 jam, keluarkan dan hancurkan kembalisampai merata.
5. Setelah hancur, masukkan TBM lalu mixer hingga mengembang, kemudian ratakan.
6. Adonan pun siap dimasukkan kembali ke dalam frezer selama 12 jam hingga beku.
7. Dan es krim pun sudah siap untuk dihidangkan.
3. Es krim murah meriah, es krim mangga.
Pas sekali sekarang lagi musim mangga nih. Dengan cuaca panas yang terik ini kamu bisa membuat sendiri es krim mangga yang enak dan segar. Selain enak, bahan yang digunakan juga tergolong murah dan irit di kantong.
Bahan-bahan:
Bahan A.
2 sdm munjung tepung maizena (larutkan setengah gelas air)
4 sachet susu kental manis
3 sachet susu bubuk putih (dancow)
300 cc air
Sedikit garam
Bahan B.
3 buah mangga matang manis
1 gelas air putih
Bahan C.
1 sdm SP (ditim dulu)
1 pcs bubuk vanilli
Langkah pembuatan:
1. Campurkan SKM, susu bubuk, air, gula, garam, rebus sampai mendidih, lalu tuangkan maizana yg sudah larut dengan air, rebus sebentar sampai mengental, matikan api.
2. Blender mangga yang sudah dikupas dengan air sampai halus dan rebus hingga mendidih, matikan api.
3. Campurkan bahan A dan bahan B sampai tercampur. Sesudah dingin pindahkan ke wadah lain dan masukkan freezer sampai setengah membeku kurang lebih selama 5 jam agar bisa dikerok dengan sendok.
4. Hancurkan adonan dengan sendok. Sesudah itu campurkan vanilli bubuk dan SP yg sudah ditim dan sudah dingin, lalu mixer dengan kecepatan tinggi tunggu sampai halus dan mengembang 2-3 kali lipat.
5. Simpan dalam wadah dan masukkan freezerkurang lebih 8 jam tergantung lemari es masing-masing.
6. Es krim pun siap dinikmati.
4. Si cantik ungu, es krim Taro.
Jika kamu penyuka ubi dan mempunyai stok ubi di rumah atau hanya sekadar ingin mencoba membuatnya, kamu bisa memanfaatkan ubi menjadi es krimdengan resep yang mudah.
Bahan-bahan:
2 buah ubi ungu kukus
1 sachet santan kara
600 ml air
120 gr gula pasir
Sp 1 sdm ditim
Skm putih 2-3 sacet (selera)
Garam
Langkah pembuatan:
1. Blender ubi ungu yang sudah dikukus bersama santan kara dan 600ml air, lalu saring.
2. Masak ubi ungu yang sudah diblender tadi dengan skm, garam, dan gula hingga mendidih.
3. Biarkan dingin dan masukkan dalam frezzer,diamkan semalaman.
4. Paginya keluarkan ubi ungu yang sudah membeku, hancurkan dengan sendok, setelah itu mixer dengan kecepatan sedang hingga setengah halus. Masukkan sp yang sudah ditim sebelumnya, lalu mixer lagi sampai kental berjejak kurang lebih selama 15 menit. Hasilnya dapat dikatakan suksesjika bisa mengembang 3x lipat.
5. Masukkan ke wadah dan masukkan kembali dalam frezzer, tunggu sampai membeku.
6. Es krim pun siap disantap, deh!
Pada musim panas yang panjang ini kamu bisa membuat es krim menyegarkan dengan memanfaatkan beberapa item di dapur. Bahan yang mudah didapat dan cara pembuatannya yangmudah akan menambah kesegaran es krim buatanmusaat hawa panas menyergap. Selamat mencoba!