Salak merupakan salah satu buah yang punya banyak manfaat. Buah salak memiliki kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh. Terdapat kandungan vitamin C, kalsium, zat besi, protein, serta beta karoten yang tentu semuanya bagus bagi tubuh bila dikonsumsi. Salak bisa mengatasi masalah diare, mencegah sembelit, meningkatkan stamina, menunjang diet, merawat kulit, dan menyeimbangkan kadar gula darah.
Di samping punya banyak manfaat baik,buah salak juga bisa dijadikan keripik lho.Ada beberapa hal yang perlu disiapkan sebelum mulai membuat keripik buah salak. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
1 kg buah salak yang sudah matang
100 gr gula pasir
2 sendok makan air kapur sirih
2 liter air bersih
2 sendok makan garam halus
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara membuat keripik buah salak:
1. Kupas kulit salak kemudian salak dipisahkan daging dan bijinya
2. Setelah itu salak dibelah menjadi dua bagian
3. Rendam buah salak yang sudah dibelah dua ke dalam air yang sudah dicampur dengan air kapur sirih
4. Biarkan salak direndam kira-kira selama 5-6 jam
5. Kemudian salak dicuci dengan air sampai benar-benar bersih, keringkan
6. Goreng salak dalam mesin penggoreng hampa udara atau yang lebih dikenal dengan nama mesin vacuum frying yang sudah diisi minyak
7. Tunggu sampai keripik salak matang dan kadar airnya sudah dihisap semua oleh mesin vacum fryer, angkat dan tiriskan
8. Keripik salak siap untuk dinikmati
Bagaimana, mudah kan cara membuat keripik salak. Catatan bahwa cara tadi adalah salah satu proses yang bisa jadi berlainan dengan resep lainnya. Namun hal tersebut wajar saja dan menarik.
Kamu bisa mencoba membuatnya di rumah sebagaicamilan sambil mengerjakan tugas. Selamat mencoba.