Ingin membuat ayam goreng krispi seperti yang ada di restoran cepat saji? Atau ingin merasakanspicy fried chicken, namun menggunakan daging ayam kampung yang lebih sehat dibandingkan dengan ayam ras?
Nah, berikut resep ayam goreng kampung pedas atau spicy fried chicken yang bisa kamu buat di rumah dengan lebih sehat.
Bahan.
1 ekor ayam kampung potong 8 bagian
1 sendok teh garam
sendok teh merica bubuk
1 sendok teh air jeruk nipis
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis.
200 gram tepung terigu
25 gram tepung beras
2 siung bawang putih giling halus
1 sendok teh cabai bubuk
1 sendok teh garam
sendok teh merica bubuk
Bumbu halus.
2 butir kemiri, sangrai
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
Haluskan secara bersamaan
Cara membuat.
1. Lumuri ayam kampung dengan garam, merica, bumbu halus, dan air jeruk nipis diamkan selama 15 sampai 20 menit.
2. Setelah ayam kampung direndam selama 15-20 menit, masukkan ayam ke tepung pelapis sampai ayam terlumuri dengan tepung secara merata.
3. Setelah itu, goreng ayam di dalam minyak panas sampai warna ayam berubah kuning kecokelatan.
Ayam goreng kampung pedas siap disantap dan tak kalah nikmat dari ayam goreng di restoran cepat saji, lebih sehat tentunya karena menggunakan ayam kampung. Jika ingin men-challenge diri, bisa ditambahkan bubuk cabe sesuai selera jika ingin menikmati ayam goreng yang lebih pedas. Selamat mencoba!