Kentang adalah salah satu bahan makanan favorit bagi banyak orang. Banyak resep masakan nikmat berbahan dasar kentang. Saat mengolah kentang menjadi beragam masakan, seringnya kita mengupas kulitnya. Alasannya karena biasanya kulit kentang kotor dan ada tanah yang menempel.
Ternyata, daripada mengupas lebih baik mencuci kulit kentang sampai bersih. Hal ini karena memasak kentang bersama kulitnya akan memaksimalkan perolehan nutrisi dari bahan makanan yang satu ini. Mengutip dari website www.dokter.id, kulit kentang mengandung sekitar 15 kalori, protein, karbohidrat, zat besi, kalium, dan tinggi serat.
Kentang yang dipanggang bersama dengan kulitnya mengandung 70 persen zat besi lebih banyak dan 35 persen kalium lebih banyak dibandingkan dipanggang tanpa kulit. Tubuh kita sendiri membutuhkan kalium untuk menghindari dehidrasi dan membantu menurunkan tekanan darah. Sementara kandungan serat yang tinggi akan dapat menstimulasi kerja saluran pencernaan sehingga proses pencernaan kita pun menjadi lebih baik dan teratur. Tidak hanya bagus untuk pencernaan, serat yang tinggi menjadi kunci penting untuk mengurangi risiko serangan jantung, menurunkan kolesterol, dan membantu mencegah diabetes.
Selain bermanfaat dari segi kesehatan, kulit kentang juga bisa dimanfaatkan untuk kesehatan rambut. Berbagai masalah rambut seperti timbulnya uban, kerontokan, rambut kusam, dan rambut rapuh dapat diatasi dengan kulit kentang. Untuk mengatasi uban, caranya adalah rebus kulit kentang dengan 2 gelas air. Air rebusan tersebut dioleskan pada rambut beruban dengan kuas. Jika dilakukan secara rutin dan teratur, kita akan terbebas dari uban.
Kulit kentang yang dicampur dengan lidah buaya juga bisa menjadi alternatif perawatan untuk menguatkan rambut. Caranya adalah hancurkan kentang bersama kulitnya lalu rebus. Air rebusan kemudian disaring dan dicampur dengan gel lidah buaya. Lalu, oleskan campuran kentang dan lidah buaya ke rambut dan diamkan selama kurang lebih 15 menit kemudian bilas dengan air bersih. Lakukan perawatan ini 3-4 kali sebulan dan lihat hasilnya.
Itulah beberapa manfaat yang bisa diperoleh dari kulit kentang. Sesuatu yang biasa kita anggap sebagai sampah ternyata memiliki manfaat yang luar biasa.