Makanan barat atau western sudah sejak lama masuk ke Nusantara. Dari sekian banyak makanan barat ada yang diterima atau cocok di lidah orang Indonesia, tapi ada juga yang tidak.
Supaya masakan dari luar negeri bisa diterima oleh lidah lokal, perlu dilakukan penyesuaian. Seperti burger rendang yang merupakan perpaduan makanan khas barat tapi ada sentuhan Nusantara yaitu menggunakan bumbu rendang di dalam bahannya.
Berikut resep burger rendang:
Bahan:
- 4 buah roti hamburger
- 1 sendok makan margarin
- 5 lembar daun selada
- 1 buah timun lokal
- 2 buah tomat, iris
- 1 buah telur ayam, diambil hanya bagian putihnya saja
Bahan isi:
- 250 gram daging sapi giling
- sendok makan tepung panir halus
- 1 sendok makan bumbu rendang siap pakai (kalau bisa bukan yang instan)
- buah bawang bombay, cincang halus
- 2 sendok makan minyak untuk memanggang
Bahan olesan:
- 2 sendok teh minyak wijen, panaskan
- 30 gram bumbu rendang siap pakai
Cara membuat:
- Untuk daging burger, aduk rata daging sapi giling, tepung panir, bumbu rendang, putih telur, dan bawang bombay. Setelah itu bentuk bulat pipih.
- Panaskan minyak, lalu panggang daging burger sambil dioles dengan bahan olesan sampai daging matang berwarna kecokelatan.
- Kemudian belah roti burger di bagian tengah namun jangan sampai putus. Lalu oles kedua bagian roti dengan margarin.
- Setelah daging matang, taruh di tengah roti yang sudah diisi timun, selada air, dan tomat.
Voila! Burger rendang siap disantap bersama teman atau keluarga. Langsung dicoba ya!.