Salak adalah sejenis palma dengan buah yang biasa dimakan. Salak disebut snake fruit karena kulitnya mirip dengan sisik ular. Di Indonesia ada beberapa daerah penghasil salak. Nah, berikut ini adalah 5 jenis salak unggulan yang ada di Indonesia.
1. Salak Pondoh.
Foto: Yogya Tribunnews
Salak pondoh merupakan salak terbaik di Indonesia. Salak yang banyak dibudidayakan di daerah Merapi, Sleman ini juga didistribusikan ke berbagai supermarket. Bahkan rasa manisnya yang khas ini terkenal hingga mancanegara dan sering jadi buruan oleh-oleh turis asing.
Daging buahnya manis dan tekstur daging buahnya renyah. Umumnya salak pondoh memiliki ukuran yang paling kecil dibanding salak-salak populer lainnya. Hal tersebut menambah daya tarik tersendiri bagi wisatawan, karena beli 2 atau 3 kg saja sudah dapat banyak.
2. Salak Madu.
Foto: salakmadu.com
Salak madu mengandung banyak air. Rasanya manis seperti madu, dagingnya berwarna kekuningan, bertekstur renyah, dan lembut.
Untuk ciri dari luarnya, kulit salak madu tipis dan mengkilap. Bentuk buahnya segitiga atau lonjong. Salak madu bisa berbuah berbuah sepanjang tahun, tanpa mengenal musim.
3. Salak Gading.
Foto: Agrowisata
Salak gading warnanya kuning gading dan mengkilap, ukurannya sedang hingga besar. Rasa salak gading sedikit lebih masam, biasa dicari oleh orang-orang yang tidak terlalu suka manis.
4. Salak Gula Pasir.
Foto: Kintamani.id
Salak gula pasir berasal dari pulau Bali. Keistimewaan salak Bali adalah rasanya yang manis, dagingnya yang tebal, dan bijinya yang kecil. Tekstur daging buahnya renyah dan berwarna putih kusam.
Keunikan dari salak gula pasir adalah ukurannya yang antara kecil-sedang, dengan buah yang berisi satu biji dengan 1-2 anakan berupa daging buah. Warna kulit buahnya coklat kehitaman dan bersisik kecil-kecil. Kulit salak gula pasir agak sulit untuk dikupas.
5. Salak Sidempuan.
Foto: Jayakartanews
Salak Sidempuan banyak dibudidayakan di Padang Sidempuan, Sumatera Utara. Salak Sidempuan terbagi dalam dua varietas, yakni salak Padang Sidempuan merah dan salak Padang Sidempuan Putih.
Salak Padang Sidempuan merah memiliki memiliki warna daging buah yang semburat merah dengan rasa daging buah kombinasi manis, masam, dan sedikit sepat. Kulit buahnya bersisik besar dengan warna cokelat kehitaman.