Hal yang berbau India bukanlah hal baru lagi bagi warga Indonesia. Apalagi sekarang telah banyak stasiunTVyang menampilkan serial India. Segala sesuatu mengenai negara ini menarik untuk di bahas, salah satunya makanannya. Sajian khas India memiliki ciri khas dengan penggunaan berbagai rempah yang menimbulkan aroma harum dan tentunya membuat kita tertarik untuk menikmatinya ya sobat Brilio. Penasaran kan apa aja kuliner India. Berikut 10 makanan kuliner India yang dilansir oleh brilio. net dari MakananOleh-Oleh.com, Jumat (22/6).
1. Ayam Tandoori
Dinamakan ayam Tandoori, karena ayamnya melewati proses yang bernama Tandoori. Tandoori sendiri adalah cara memasak makanan dengan bumbu yang dibuat meresap ke dalam bahan untuk kemudian dipanggang dalam oven tandoor bertempratur sangat tinggi hingga mencapai 300 derajat celcius. Bikin ngiler kan sobat brilio.
2. Kheer
Kheer biasa juga disebut puding beras. Biasa dijadikan sebagai hidangan penutup. Makanan berjenis dessert ini terbuat dari campuran beras, tepung tapioka, tepung gandum, gula, dan susu. Bahan-bahan tersebut kemudian dipadukan dengan rempah-rempah pilihan seperti kapulaga dan kunyit sehingga rasa dan aromanya lebih sedap. Kheer biasanya dimakan bersama topping kacang mete, kismis, dan almond.
3. Kheema
Makanan ini menggunakan daging giling sebagai sajian utamanya. Daging-daging tersebut dibumbui oleh beragam rempah yang dikombinasikan bersama kacang polong atau irisan kentang. Biasanya kheema dibuat dari daging sapi. Makanan khas India ini biasanya dimakan bersama roti tawar atau naan. Yummy yaa guys!
4. Rajma masala
Rajma masala adalah salah satu makanan khas India yang biasa dimakan untuk membantu program penurunan berat badan seseorang. Cocok banget buat yang pengen diet guys. Bahan-bahan yang digunakan hanyalah biji-bijian kering (umumnya kacang merah) yang kemudian direbus hingga matang. Setelah itu, proses berikutnya adalah membuat bumbunya yang terdiri dari bubuk cabai, jinten, kunyit, dan garam masala.
5. Chole bhature
Chole sendiri adalah kacang yang bisa ditemukan di India dengan mudah, bentuknya sangat menggoda mata. Sebelum diolah menjadi makanan, chole harus direndam terlebih dahulu selama satu malam untuk kemudian dimasak bersama beberapa bumbu yang juga dicampurkan dengan yoghurt. Sementara bhature adalah roti yang berbentuk gemuk setelah melewati proses penggorengan.
6. Halwa
Halwa atau gajar ka halwa adalah makanan berbentuk manisan yang biasa dijadikan makanan penutup oleh warga India. Halwa terbuat dari wortel yang diserut dan diolah hingga menjadi pudding. Halwa dibuat dengan cita rasa yang cenderung manis yang dihasilkan oleh kapulaga. Halwa umumnya dibentuk kotak dan pada bagian atasnya diletakkan kismis atau almond agar rasanya lebih nikmat.
7. Pulao
Pulao atau pilaf adalah makanan khas India yang sangat mirip dengan nasi biryani. Pulao merupakan sajian tambahan untuk menemani hidangan utama. Pulao terdiri dari campuran beras dan daging yang bercampur dalam cairan berbumbu hingga meresap.
8. Samosa
Samosa ini agak mirip dengan pastelnya orang Indonesia. Bedanya, kalau pastel mempunyai bentuk setengah lingkaran, samosa bentuknya segitiga. Samosa memiliki cita rasa gurih dengan tekstur yang renyah. sekarang samosa juga memiliki berbagai varian rasa loh selain rasa original.
9. Kulfi
Kulfi merupakan salah satu makanan pencuci mulut dari India. Makanan khas India yang terkenal enak ini dibuat dari bahan dasar susu segar dan gula yang direbus pada api kecil.Kebanyakan penjual menjajakan kulfi pada sebuah wadah dari tanah liat bernama matka yang berisikan es batu dan garam agar kulfi tidak mudah meleleh. Untuk penyajiannya, kulfi umumnya dihidangkan pada selembar daun kemudian disiram rempah-rempah tropis dan bahkan bihun. Kulfi mempunyai rasa yang beragam, seperti mawar, mangga, dan vanili.
10. Dosa
Kenapa dinamakan dosa? Tidak diketahui secara pasti kenapa makanan ini memiliki nama yang sedikit ekstrem di telinga penduduk Indonesia. Di India, dosa adalah makanan yang mirip seperti lekker crepes, rasanya enak, bentuknya kering, dan teksturnya renyah. Dosa dibuat dari bahan dasar kacang dan beras yang sudah difermentasi. Makanan ini sangat baik untuk kesehatan karena mengandung kadar karbohidrat tinggi dan rendah kandungan lemak serta kalori.