Idul Adha merupakan hari raya Islam yang mana pada haritersebut diperingati peristiwa kurban, yaitu ketika Nabi Ibrahim bersedia mengorbankan putranya Ismail untuk Allah, kemudian sembelihan itu digantikan oleh-Nya dengan domba.
Beberapa umat muslim akan mengorbankan hewan kurban mereka dan kemudian akan dibagikan kepada orang-orang serta kerabat ataupun tetangga.Nah, sebagai referensi untuk menyambut Idul Adha mendatang,semur daging kentang dapat disajikan sebagai hidangan di meja makan untuk disantap bersama keluarga tercinta maupun sahabat. Cara membuatnya gampang dan bahan-bahannya punmudah didapat di pasaran.
Berikut ini adalah resep semur daging yang dicampur dengan kentang.
Bahan:
500 gram daging sapi, diiris tipis
3 buah kentang
2 buah tomat, potong kecil
1 batang kayu manis ukuran sedang
4 butir cengkeh
6 sdm kecap manis
3-4 gelas air
Bumbu halus:
7 butir bawang merah
4 butir bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
1/4 sdt pala bubuk
1 ruas jari jahe
Sejumput garam dan merica
Cara pembuatan:
- Tumis bumbu halus hingga wangi.
- Masukkan daging, aduk, dan masak hingga berubah warna.
- Masukkan air, kecap manis, kayu manis, cengkeh, dan tomat. Masak dengan api kecil hingga daging empuk.
- Setelah daging empuk, masukkan kentang, garam, dan lada. Masak hingga bumbu meresap sempurna dan semua bahan matang dan kuah jadi setengah kental.
Selamat mencoba!