Brilio.net - Bawang putih merupakan salah satu bumbu masak sehari-hari. Bisa disebut bawang putih adalah bumbu utama setiap masakan. Bawang putih mampu memberikan aroma dan cita rasa yang khas di setiap makanan. Karena itu banyak orang menjadikan bawang putih sebagai senjata andalan. Selain jadi bumbu masak, bawang putih juga diketahui punya banyak manfaat dijadikan obat berbagai penyakit.
Dilansir dari newsner, Kamis (14/11), bawang merah, daun bawang, bawang kucai, bawang bombay, bawang prei, dan bawang putih termasuk dalam genus (spesies) Allium. Sejak zaman kuno, bawang putih telah digunakan sebagai tanaman obat, dan zat yang memberi bawang putih kekuatan khusus (dan bau khasnya) disebut allicin. Allicin sendiri adalah senyawa aktif bersifat tidak stabil, namun aktif membunuh mikroba seperti kuman-kuman penyebab infeksi.
BACA JUGA :
8 Manfaat bawang putih dan madu untuk tubuh & cara pakainya
Bawang putih juga mengandung phytochemical dan nutrisi kuat yang membantu melawan penyakit. Dilansir dari livestrong, manfaat bawang putih bahkan bisa melawan penyakit serius seperti penyakit jantung dan kanker. Kamu bisa mengolah bawang putih beragam cara. Memanggang atau membakarnya adalah salah satu metode yang umum untuk mengonsumi bawang putih.
Ada beberapa manfaat lebih dari bawang putih panggang dibandingkan memakannya mentah. Bawang putih mentah bisa sulit untuk ditelan, dan saat kamu memanggangnya, rasanya menjadi sedikit lebih manis dan lebih ringan, jadi ini adalah manfaat rasa utama untuk memanggangnya. Juga, diyakini bahwa mencincang dan memanggang dalam waktu singkat dapat merangsang dan melepaskan senyawa dalam bawang putih yang memberikan manfaat sehat pada bawang putih.
Melansir dari Jurnal Kimia Makanan Pertanian yang pernah diterbitkan di Amerika Serikat, satu siung bawang putih, beratnya sekitar 3 gram, mengandung sekitar 3 persen dari rekomendasi harian untuk mangan. Mangan adalah enzim yang bertindak sebagai antioksidan utama dalam mitokondria sel.
BACA JUGA :
5 Manfaat bawang putih untuk wajah, bikin awet muda
Bawang putih juga mengandung vitamin C, nutrisi antioksidan lain yang juga membantu membangun jaringan struktural pembuluh darah, ligamen, tendon, dan tulang. Elemen jejak selenium, juga ditemukan dalam bawang putih, berfungsi dalam aktivitas berbagai enzim yang berbeda. Bawang putih juga dapat membuat tubuh lebih mampu memanfaatkan zat besi dan seng ketika dikonsumsi dengan makanan yang mengandung mineral.
Nah, apa saja manfaat dari bawang putih bakar atau panggang ini untuk kesehatan dan bagaimana cara menggunakannya? Berikut rangkuman brilio.net dari berbagai sumber pada Kamis (14/11).
1. Meningkatkan daya tahan tubuh.
foto: freepik.com
Bawang putih panggang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuhmu. Berkat sifat antibakterinya, bawang putih dapat memperkuat kekebalan dan membantu melawan bakteri dan penyakit. Jadi jika kamu merasakan hawa dingin dan demam, atau ada orang di sekitar rumah atau kantormu sakit, cobalah makan beberapa bawang putih panggang untuk menjaga diri dari sakit.
2. Mencegah risiko kanker.
foto: freepik.com
Konsumsi bawang putih panggang dapat menawarkan perlindungan terhadap kanker. Selain antioksidan yang ada dalam bawang putih, senyawa sulfur yang dikandungnya juga bertindak langsung pada karsinogen dan racun, membantu tubuh menghilangkannya sebelum dapat menyebabkan kerusakan. Selain itu, senyawa-senyawa ini menginduksi penghancuran sel-sel kanker, suatu proses yang disebut apoptosis.
3. Menurunkan kolesterol.
foto: freepik.com
Melalui senyawa allicin bawang putih bakar, bisa membantu mengatur kadar kolesterol dalam tubuh. Untuk mendapatkan hasil yang efektif, konsumsi bawang putih bakar secara teratur. Banyak cara agar kamu bisa mengonsumi bawang putih bakar. Campurkan ke dalam masakan atau bisa juga dikonsumsi secara langsung.
4. Mencegah infeksi saluran kemih.
foto: freepik.com
Salah satu penyebab infeksi kandung kemih karena pertumbuhan bakteri pseudomonas aeruginosa. Dengan mengonsumi bawang putih bakar secara teratur, risiko infeksi akan menurun. Tak hanya dapat mencegah infeksi saluran kemih, bawang putih ini juga dapat mengobati penyakit uterus dan membunuh parasit mikroorganisme lainnya yang dapat membahayakan kesehatan tubuh.
5. Meningkatkan kinerja fisik.
foto: unsplash.com
Bawang putih mampu mengurangi rasa lelah setelah berolahraga. Dengan mengonsumi bawang putih bakar kapasitas latihan fisik akan meningkatkan. Dilansir dari Indian Journal of Physiology dan Farmacology, seseorang yang mengonsumi bawang putih selama enam minggu dapat mengurangi gejala berbagai penyakit tubuh sebanyak 12 persen.
6. Menyehatkan prostat.
foto: freepik.com
Pria bisa mengalami pembesaran prostat seiring bertambahnya usia. Namun risiko ini bisa dicegah salah satunya dengan rajin mengonsumi bawang putih dan bawang merah bakar. Dua jenis bawang ini ampuh menurunkan risiko BPH (benign prostatic hyperplasia). Pria yang memakan bawang putih ini memiliki risiko BPH 28% lebih rendah dibandingkan mereka yang tidak mengonsuminya.
7. Mencegah disfungsi ereksi.
foto: freepik.com
Peredaran darah ke organ seksual yang kurang lancar menjadi salah satu penyebab disfungsi ereksi pada pria. Dengan memanfaatkan khasiat dari bawang putih, peredaran darah akan lebih lancar secara alami. Dengan begitu kamu akan terbebas dari gangguan seksual yang satu ini.
8. Menyehatkan jantung.
foto: freepik.com
Bawang putih panggang dapat membantu mencegah penyakit kardiovaskular. Menurut Linus Pauling Institute, Amerika Serikat, bawang putih dapat memengaruhi produksi kolesterol dengan menghambat sintesis kolesterol oleh hati. Bawang putih juga memiliki sifat anti-inflamasi dan mengurangi pembekuan darah.
9. Menjaga sistem pencernaan.
foto: freepik.com
Jika kamu memiliki masalah pencernaan, seperti sindrom iritasi usus atau penyakit gastroesophageal reflux, cobalah makan bawang putih panggang untuk membantu dengan gejala seperti mulas, mual dan gangguan pencernaan. Karena bawang putih panggang lebih lembut daripada bawang putih mentah, jauh lebih mudah untuk dicerna jika kamu memiliki masalah pencernaan, karena bawang putih tidak akan membuat perutmu terganggu seperti halnya bawang putih mentah. Bawang putih membantu kesehatan pencernaan dengan mempromosikan produksi cairan yang membantu pencernaan, membantu menghilangkan limbah dari tubuh dan mengurangi peradangan lambung.
10. Obat kecantikan dan berbagai penyakit kulit.
foto: freepik.com
Bawang putih panggang juga dapat digunakan untuk mengobati sejumlah penyakit di bagian luar tubuh. Ini efektif dalam merawat kaki atlet dengan menggosok cengkeh hangat ke area yang terkena. Kamu juga dapat menggunakannya untuk infeksi kulit lainnya seperti jerawat, serta pengobatan luka kecil untuk mencegah infeksi. Menariknya, cengkeh hangat dari bawang putih panggang juga bisa dioleskan ke telinga yang terinfeksi untuk mengobati rasa sakit dan infeksi.
11. Menurunkan berat badan.
foto: freepik.com
Setiap orang pasti mendambakan bentuk tubuh yang ideal. Zat dan kandungan vitamin yang ada dalam bawang putih bisa membantu melancarkan metabolisme tubuh. Bila kalian rajin mengonsumsi bawang putih secara rutin, tentunya membuat metabolisme dalam tubuh kalian bisa semakin lancar. Apabila metabolisme lancar lemak-lemak jahat yang menumpuk dalam tubuh pastinya akan berkurang dan terbakar dengan sendirinya.
Cara menggunakan bawang putih untuk menjaga kesehatan tubuh.
foto: Instagram/@theawesomeveganwife
Untuk urusan tubuh bagian dalam, bawang putih diolah dan dikonsumsi langsung. Caranya hancurkan sedikit sisi bawang putih dan biarkan selama 10 menit sebelum dipanggang pada suhu 400 derajat Fahrenheit selama 30-40 menit dapat membantu melepaskan lebih banyak senyawa sulfur yang bermanfaat.
Tindakan menghancurkan bawang putih menyebabkan reaksi enzimatik yang menghasilkan senyawa allicin. Karena memasak bawang putih dapat menghancurkan beberapa senyawa sulfur sehat, menghancurkannya terlebih dahulu adalah metode mempertahankan banyak manfaat kesehatan.