Brilio.net - Kamu tentu tahu, pasta adalah makanan olahan khas Italia. Namanya juga berasal dari bahasa Italia pasta alimentare yang berarti adonan bahan makanan. Dalam arti luas, pasta bisa berarti semua adonan seperti adonan roti, pastry, atau cake. Dalam bahasa Italia, pasta yang khusus sebagai jenis kuliner disebut pastasciutta.
Kamu tahu nggak sih, jika pasta ternyata ada banyak ragam, lho. Tak tanggung-tanggung, jumlahnya ada 20 macam yang dikenal di dunia tata boga. Nah, biar kamu nggak penasaran, berikut 20 macam pasta yang berhasil dikumpulkan brilio.net dari berbagai sumber, Minggu (20/3):
1. Spageti
BACA JUGA :
Warung bebek Madura menjamur karena pakai 'open source', keren ya?
foto: anam78.blogspot.com
Spageti adalah mi Italia yang berbentuk panjang seperti lidi. Umumnya dimasak 9-12 menit di dalam air mendidih al dente yang artinya tidak lengket di gigi, tidak terlalu mentah, atau terlalu matang. Cara melahapnya bervariasi, tetapi yang sangat terkenal adalah spageti ala bolognese yaitu dengan saus daging cincang lalu ditaburi keju parmesan parut.
2. Spaghettini
foto: sorrentoexpress.com
Spaghettini adalah pasta yang mirip sekali dengan spageti. Tapi bedanya, bentuk spaghettini lebih kecil dan tipis dibanding dengan spageti.
3. Tagliatelle
BACA JUGA :
Princess Disney saat disulap jadi hot dog, lucu bikin sayang dimakan
foto: pastafreshco.com
Tagliatelle merupakan jenis pasta klasik, bentuknya pipih dan mirip fettucine. Hanya saja tagliatelle berukuran sedikit lebih kecil dari fettucine.
4. Fettucine
foto: simplyrecipes.com
Fettuccine yang dalam bahasa Italia berarti 'pita kecil' adalah jenis pasta yang populer di masakan Romawi. Fettucine juga memiliki bentuk yang sama seperti kwetiau. Ukuran Fettucine lebih besar daripada Linguine. Fettucine berukuran tebal datar yang terbuat dari telur dan tepung. Fettuccine secara tradisional dibuat segar, tetapi fettuccine kering juga bisa dibeli di toko-toko.
5. Lasagna
foto: cooking.nytimes.com
Lasagna atau lasagne adalah pasta yang dipanggang di oven dan merupakan makanan tradisional Italia. Jenis makanan ini berbentuk lembaran tipis dengan panjang sekitar 27 cm dan lebar 5 cm yang diberi isi dan disusun sampai 7 lapis. Lasagna sendiri secara harfiah adalah lasagne yang berisikan daging. Selain daging bisa juga diisi sayur-sayuran, ayam, makanan laut dan sebagainya.
6. Vermicelli
foto: food.ndtv.com
Pasta ini mirip dengan spageti, hanya saja vermicelli berukuran lebih kecil dan pendek. Pasta ini sering diolah bersama hidangan laut dan bisa juga dijadikan isi sup. Vermicelli merupakan salah satu pasta tradisional Italia. Secara literal, namanya berarti 'cacing kecil'.
7. Linguini
foto: foodnetwork.com
Linguine adalah bentuk pasta yang ukurannya lebih besar dari spageti dan pipih seperti kwetiau, tapi lebih kecil dari fettuccine. Di Italia, nama linguine berarti 'lidah kecil'. Linguine juga memiliki nama lain yang disebut trenette atau bavette. Linguine berasal dari Genoa dan Liguria wilayah Italia. Biasanya Linguine disajikan dengan aneka seafood atau pesto.
8. Fusilli
foto: www.tickledfig.co.uk
Fusilli merupakan salah satu pasta yang bentuknya spiral. Fusilli biasanya diolah dengan saus krim dan kacang polong. Fusilli sendiri dapat dihidangkan dengan bahan lainnya seperti daging ayam, daging sapi, sayur-sayuran, dan sebagainya.
9. Cavatelli
foto: foodnetwork.com
Cavatelli yang umum adalah pasta kerang kecil yang terlihat seperti miniatur roti hotdog. Cavatelli juga dikenal dengan nama orecchie.
10. Rotini
foto: skyserveplanet.com
Bentuknya mirip dengan fusilli, tetapi lebih spiral dan lebih tebal. Pasta ini sering diolah dengan daging, saus keju, juga sayuran.
KLIK NEXT UNTUK MELIHAT YANG LEBIH MENGGOYANG LIDAH!