Brilio.net - Kalau biasanya kamu menikmati sambal matah dengan bebek goreng atau ayam goreng, kali ini kamu harus coba untuk menikmati sambal matah yang segar itu dengan ikan dory. Penasaran seperti apa?
Yuk, intip resepnya yang khusus dibuat brilio.net untuk kamu coba di rumah, Selasa (24/5). Check this out!
Bahan yang kamu butuhkan:
Pan-fried Dory:
1 ekor ikan dory
1 sendok teh bubuk paprika
1 buah jeruk limo
1 sendok makan olive oil
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Bahan untuk membuat sambal matah:
8 siung bawang merah
5 buah cabai rawit merah, iris
1 buah jeruk limo, peras airnya
sendok teh terasi bakar
1 batang serai, ambil daunnya saja, iris
1 sendok makan minyak kelapa, boleh diganti minyak sayur
Cara membuatnya:
Pan fried-dory:
1. Lumuri seluruh ikan dory dengan bubuk paprika, air perasan jeruk limo, garam dan merica secukupnya. Diamkan kurang lebih 10 menit.
BACA JUGA :
Cuaca panas gini enaknya bikin es kopyor cocopandan, ini resepnya!
2. Panaskan minyak di atas teflon dengan api sedang, lalu goreng ikan dory yang sudah dilumuri bumbu tadi kurang lebih 3 menit setiap sisinya. Angkat dan sisihkan.
BACA JUGA :
Suka masakan Jepang? Kamu harus coba bikin sendiri okonomiyaki ini!
BACA JUGA NANTI: Sambal-sambal ini diklaim paling pedas di dunia, kamu berani coba?
Sambal matah:
1. Campur semua bahan di dalam mangkuk sedang, aduk hingga merata. Diamkan kurang lebih 10 menit agar meresap.
2. Letakkan ikan dory yang sudah digoreng tadi di atas piring panjang, lalu taburi atasnya dengan sambal matah.
Gampang, kan? Yakin nggak penasaran sama rasanya yang seger dan nampol? Selamat mencoba sendiri ya!