Brilio.net - Tradisi Lebaran pasti nggak jauh-jauh dari berkumpul bersama sanak keluarga, bermaaf-maafan dan makan-makan. Iya, makan-makan secara nggak langsung juga menjadi sebuah tradisi berlebaran. Meja makan pasti penuh dengan hidangan mulai dari yang berat seperti nasi atau ketupat, hingga beragam camilan.
Nah kali ini brilio.net bakal ngasih kalian empat resep hidangan Lebaran ala negeri sebelah, Malaysia, yang udah kita kumpulin dari beragam sumber, Selasa (5/7). Ya walaupun punya kesamaan dengan Indonesia, tapi Malaysia juga punya khasnya sendiri kok, dan kamu bisa cobain di rumah pas Lebaran nanti, biar meja hidanganmu makin berwarna nih!
1. Bubur Lambuk.
BACA JUGA :
Ini dia resep kue rangin, jajanan masa kecil yang hampir punah
Bubur lambuk menjadi salah satu makanan khas Malaysia yang sering ada di saat perayaan hari Raya Idul Fitri. Berikut ini resep dan cara bikinnya!
Bahan-bahan:
- 1 gelas beras
- 1 sdm minyak sapi/samin
- 2 sdm minyak masak kelapa
- 1 kulit kayu manis, 1 bunga lawang, 2 buah pegaga dan 3 bunga cengkeh
- 100 gram daging sapi cincang
- segenggam udang kering (ebi)
- sehelai daun pandan
- 1 sendok kecil halba , 1 sendok teh lada hitam dan 1 sendok teh jintan putih
- 1 ulas bawang merah dan 2 ulas bawang putih beserta daun bawang
- 2 gelas santan pekat
- garam secukupnya
- 2 inci jahe
Cara membuatnya:
1. Panaskan minyak samin dan minyak kelapa, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah sampai baunya keluar.
2. Kemudian masukkan daun pandan, halba, bunga cengkeh, bunga lawang, jintan putih dan buah pegaga juga sampai baunya keluar.
3. Masukkan daging cincang beserta jahe yang telah di tumbuk sampai keluar airnya.
4. Kemudian masukkan air secukupnya dan beras yang telah dicuci bersih. Masak sehingga beras hancur dan dibubuhi lada hitam tadi yang telah dicampur air terlebih dahulu serta masukkan udang kering yang sudah dilumatkan.
5. Setelah bubur hampir masak, masukkan santan pekat tadi dan aduk perlahan-lahan.
6. Setelah masak angkat bubur ke dalam mangkok kemudian dibubuhi daun bawang beserta bawang goreng.
BACA JUGA: Kebaikan & inspirasi 10 orang ini bikin kamu stop mengeluh
2. Lemang.
BACA JUGA :
Nostalgia masa kecil, yuk bikin es gabus sendiri, gampang banget!
Hampir mirip dengan lemang di Indonesia, dan banyak kamu temui ketika musim Raya di Malaysia.
Bahan-bahan:
- 1 kg beras ketan.
- 1 liter santan kelapa.
- 1 sendok teh garam halus.
- 1 tangkai daun pisang (ambil daunnya saja).
- 2 batang buluh bambu (bersihkan bagian dalam dari buluh bambu tersebut).
Cara membuat:
1. Pertama cuci beras ketan terlebih dahulu kemudian keringkan dan tiriskan. Untuk hasil terbaik rendam dahulu selama 3-4 jam lalu cuci dan tiriskan. Selanjutnya, tambahkan santan dan garam kedalam beras ketan yang telah dicuci.
2. Langkah berikutnya, siapkan bambu yang telah dibersihkan bagian dalamnya lalu lapisi bagian dalam bambu dengan daun pisang.
3. Setelah itu masukkan beras ketan yang telah diberi santan ke dalam bambu, namun ingat jangan terlalu penuh. Kira-kira 3/4 bagiannya saja. Selanjutnya, tutupi bagian atas bambu dengan daun pisang.
4. Terakhir, nyalakan api. Bisa menggunakan kayu bakar atau arang untuk membakar bambu yang sudah berisi beras ketan hingga matang. Lihat gambar di atas untuk cara membakar bambu. Jangan lupa membolak-balikan bambu sesekali agar matang secara merata.
5. Setelah tidak terlalu panas, keluarkan lemang dari bambu tadi lalu potong kecil-kecil dan siap disajikan.
Resep yang berikutnya ini untuk menu yang biasa ada di Upin & Ipin. KLIK NEXT