Brilio.net - Banyak ahli gizi yang menyarankan untuk lebih banyak mengonsumsi buah dan sayuran karena manfaatnya yang sangat banyak. Supaya bersih, beberapa orang ternyata merasa nggak cukup hanya dengan mencucinya dengan air, sehingga mereka perlu untuk mengupas kulitnya.
Memang sih beberapa buah dan sayuran memiliki kulit yang keras, tapi tahu nggak sih, beberapa buah memiliki kandungan vitamin yang banyak justru pada kulitnya, lho. Kalau dikupas, wah, kamu akan kehilangan manfaat baiknya. Dilansir brilio.net dari womenshealthmag, Kamis (14/5), ini enam buah yang nggak perlu kamu kupas kulitnya.
1. Ubi
Ubi banyak diolah menjadi camilan, kue, bahkan untuk gula karena teksturnya yang empuk. Nah kalau biasanya kamu mengupas kulit sebelum mengolahnya, ada baiknya kebiasaan ini nggak kamu lakukan lagi. Kenapa? Sebab dalam kulitnya, mengandung berbagai macam nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh seperti vitamin C, potasium, dan betakaroten.
2. Terung
Seperti ubi, terung memiliki tekstur yang empuk sehingga tidak menyulitkan kamu ketika mengunyahnya. Selain itu kamu nggak perlu membuang kulitnya ketika mengolahnya karena dalam kulit terung terkandung senyawa flavonoid yang bernama nasunin sebagai antioksidan yang sangat baik untuk perbaikan sel serta mencegah penuaan dini.
3. Kentang
Kentang merupakan salah satu makanan yang paling disuka. Buat yang lagi diet, biasanya mengganti porsi nasinya dengan kentang. Biasanya kentang sering disajikan dalam keadaan sudah terkupas kulitnya.
Padahal sayang banget, pada kulitnya ternyata mengandung vitamin B dan sejumlah mineral lainnya yang jumlahnya mencapai 20 persen. Itu makanya, kalau makan kentang memang sebaiknya dikonsumsi bersama dengan kulitnya. Tapi jangan lupa dicuci sampai bersih ya?
4. Wortel
Seperti terung, kulit wortel ternyata mengandung antioksidan yang tinggi, makanya sebaiknya ketika mengolah wortel menjadi makanan, kamu nggak perlu mengupas kulitnya. Mencucinya di bawah air yang mengalir pun sebenarnya sudah cukup kok.
5. Timun
Serat pada timun paling banyak terdapat dalam kulitnya, lho, yang manfaatnya sangat bagus untuk pencernaanmu. Kandungan antioksidannya pun berguna untuk sistem kekebalan kulit. Itu makanya kamu nggak perlu mengupas kulit timun ketika memakannya.
Biasanya orang lebih suka mengonsumsi apel dengan mengupas kulitnya terlebih dahulu. Padahal kulit apel sebenarnya memiliki banyak kandungan nutrisi lho. dari mulai vitamin C, triterpenoids, dan quercetin yang sanggup memberantas kanker.