Memang, setelah difermentasi, tempe bakal merekat akibat adanya mikroba yang umumnya terdiri dari jamur rhizopus. Jamur tersebut nantinya akan tumbuh di permukaan kedelai dan membuat lapisan yang disebut miselium. Miselium itulah yang menempel pada biji-biji kedelai dan menyatukannya.
BACA JUGA :
Definisi kejar ilmu sampai ke Cina, wanita ini rela nyusul dosen sampai bandara cuma untuk minta TTD
Cewek capek potong tempe
TikTok/@utamilusi_
Selama jamur tersebut masih ada dan hidup, dia bakal membentuk miselium dan merekatkan tempe kembali, meskipun sudah dipotong-potong. Namun, proses tumbuhnya jamur dan miselium itu bisa dihambat jika tempe didinginkan di kulkas.
Jadi, kalau kamu sudah menyiapkan tempe untuk digoreng nanti, mending ditaruh di kulkas. Sehingga nggak kerepotan seperti yang dialami pengunggah. Jika kamu mengalami kejadian seperti yang diperlihatkan di video, kamu tetap bisa mengolahnya, namun sedikit repot karena harus memisahkan tempe yang rekat tadi.
BACA JUGA :
11 Momen kocak tersembunyi di balik foto bersama ini bikin yang lihat kudu jeli
Cewek capek potong tempe
TikTok/@utamilusi_
Alhasil, video tersebut viral di TikTok. Hingga artikel ini ditulis, video tersebut telah ditonton 14 juta kali, disukai 742,3 ribu kali, dan dikomentari 13,3 ribu kali.
"saran aja kalo motong tempe usahain lngsng di goreng jgn di biarin nanti kyk kembali jdi tempe lagi," komentar akun @cindyhnf.
"Aku pernah kek gini langsung tak buang sekarang baru sadar kek gitu kan belum busuk," tulis akun @rismaanastasia4.
"itumah jamur Rhizopus masih bisa untuk di makan santay aja. emng ada di semua tempe. pelajaran sma itu biasanya," ujar akun @stonelandzz.