Brilio.net - Rumput laut adalah salah satu bahan makanan yang semakin populer di kalangan pecinta kuliner dan kesehatan. Selain kaya akan nutrisi, rumput laut juga memiliki rasa yang unik dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Berikut adalah lima macam olahan dari rumput laut yang patut dicoba.
1. Salad Rumput Laut
Salad rumput laut adalah hidangan yang segar dan menyehatkan. Biasanya, salad ini menggunakan jenis rumput laut wakame yang direndam terlebih dahulu hingga lembut. Setelah itu, rumput laut dicampur dengan irisan mentimun, wortel, dan biji wijen. Dressing yang digunakan biasanya berbahan dasar kecap asin, minyak wijen, dan cuka beras. Salad ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga kaya akan serat dan mineral.
BACA JUGA :
7 Makanan rendah kalori malam hari, enak dan mengenyangkan
2. Sup Miso dengan Rumput Laut
Sup miso adalah hidangan tradisional Jepang yang sering disajikan dengan tambahan rumput laut. Jenis rumput laut yang umum digunakan adalah wakame. Sup ini dibuat dengan pasta miso yang dicampur dengan kaldu dashi, tahu, dan rumput laut. Sup miso dengan rumput laut tidak hanya lezat tetapi juga memberikan manfaat kesehatan, seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu pencernaan.
3. Sushi Rumput Laut
Sushi adalah salah satu makanan Jepang yang paling terkenal di dunia, dan rumput laut adalah bahan penting dalam pembuatannya. Nori, jenis rumput laut yang dikeringkan, digunakan untuk membungkus nasi dan isian lainnya seperti ikan, sayuran, atau telur. Nori memberikan rasa gurih yang khas dan tekstur yang renyah. Selain itu, nori juga kaya akan vitamin dan mineral, menjadikannya pilihan yang sehat untuk dinikmati.
4. Keripik Rumput Laut
Keripik rumput laut adalah camilan yang renyah dan gurih. Biasanya, keripik ini dibuat dari nori yang dipanggang atau digoreng dengan sedikit minyak dan diberi bumbu seperti garam, lada, atau bubuk cabai. Keripik rumput laut adalah alternatif camilan yang lebih sehat dibandingkan keripik kentang karena rendah kalori dan kaya akan nutrisi. Camilan ini cocok untuk dinikmati kapan saja, baik saat bersantai di rumah maupun sebagai bekal perjalanan.
BACA JUGA :
7 Makanan kenyang rendah kalori, enak dan bikin nagih
5. Puding Rumput Laut
Puding rumput laut adalah hidangan penutup yang unik dan menyehatkan. Agar-agar, yang terbuat dari rumput laut, digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat puding ini. Puding rumput laut dapat dipadukan dengan berbagai rasa, seperti cokelat, vanila, atau buah-buahan segar. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan serat, sehingga baik untuk pencernaan.
Selain lezat, rumput laut juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Rumput laut kaya akan vitamin A, C, E, dan K, serta mineral seperti kalsium, magnesium, dan zat besi. Kandungan antioksidan dalam rumput laut dapat membantu melawan radikal bebas dan mengurangi risiko penyakit kronis. Selain itu, rumput laut juga mengandung serat yang tinggi, baik untuk kesehatan pencernaan dan membantu menjaga berat badan ideal.
Tips Memilih dan Menyimpan Rumput Laut
Saat membeli rumput laut, pastikan memilih produk yang berkualitas. Rumput laut yang baik biasanya berwarna cerah dan tidak berbau amis. Untuk menyimpan rumput laut, simpan di tempat yang sejuk dan kering. Rumput laut kering dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.
Rumput laut adalah bahan makanan yang serbaguna dan menyehatkan. Dengan mencoba berbagai olahan rumput laut, tidak hanya menambah variasi menu harian tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan yang luar biasa. Cobalah salah satu dari lima olahan di atas dan nikmati kelezatan serta manfaatnya.