Siomai, hidangan khas Indonesia, berhasil meraih peringkat kedua dalam daftar 100 dumpling terlezat di dunia versi TasteAtlas yang dirilis pada 10 Desember 2024. Dalam daftar tahunan ini, TasteAtlas, sebuah platform yang mengulas makanan tradisional, menampilkan 100 makanan terlezat berdasarkan kategori.
Siomai, yang memiliki skor 4,7 dari 5, hanya kalah dari gyoza Jepang yang menduduki peringkat pertama dengan skor 4,8. Menurut TasteAtlas, siomai adalah hidangan yang terdiri dari pangsit ikan berbentuk kerucut yang dikukus, telur, kentang, kubis, tahu, dan pare. Setelah dikukus, semua bahan disusun di atas piring, dipotong-potong seukuran gigitan, dan disiram dengan saus kacang pedas.
Untuk menambah cita rasa, siomai biasanya dilengkapi dengan kecap manis, saus cabai, dan sedikit air jeruk nipis. Asal-usul siomai sendiri berasal dari siomai China yang dibawa oleh para imigran China ke Indonesia pada masa penjajahan Belanda. Menariknya, siomai berbagi posisi ke-2 dengan guotie, pangsit goreng asal China.
Guotie yang dikenal sebagai pangsit goreng, biasanya diisi dengan daging babi cincang dan sayuran. Metode memasaknya yang unik membuat guotie memiliki tekstur renyah di bagian bawah dan lembut di bagian atas. Pangsit ini harus selalu panjang dan lurus agar dapat berdiri dengan baik saat dimasak.
Berikut adalah lima besar dumpling terlezat di dunia tahun 2024 menurut TasteAtlas:
- Hamamatsu gyoza, Jepang (4,8)
- Siomai, Indonesia (4,7)
- Guotie, China (4,7)
- Jiaozi, China (4,6)
- Shujio, China (4,6)
Hamamatsu gyoza, yang menduduki peringkat pertama, terkenal dengan isian kubis, bawang, dan daging babi, serta teknik menggoreng yang unik. Sementara itu, jiaozi, pangsit China yang diisi daging atau sayuran, juga sangat populer di Asia Timur.
Secara keseluruhan, kuliner Indonesia tetap bersinar di panggung internasional dengan menempati peringkat ke-7 dalam daftar 100 makanan terlezat di dunia. Meskipun turun satu peringkat dari tahun sebelumnya, Indonesia tetap menjadi juara di Asia, mengungguli negara-negara seperti Jepang dan China.
Berikut adalah 10 besar kuliner Indonesia terlezat:
- Sate
- Sambal
- Laksa
- Rendang
- Soto
- Ketupat
- Acar
- Tempe
- Bakso
- Ayam goreng