Brilio.net - Tahu nggak sih jika salah satu reaksi kimia yang penting dalam kehidupan sehari-hari adalah hidrolisis? Pasalnya pada manusia proses hidrolisis terjadi dalam proses pencernaan makanan di sistem pencernaan manusia. Lantas apa itu rumus hidrolisis?
Hidrolisis adalah reaksi kimia antara suatu zat dengan air, yang menghasilkan perubahan sifat kimia zat tersebut. Hidrolisis dapat terjadi pada berbagai jenis zat, seperti garam, asam, basa, ester, dan amida.
BACA JUGA :
Rumus alkana, pahami konsep, sifat, manfaat, dan contoh soalnya
Supaya lebih memahami tentang rumus hidrolisis ini, berikut ulasan lengkap rumus hidrolisis mulai dari definisi, sifat, macam-macam, kegunaan dalam kehidupan sehari-hari dan contoh soal yang mudah dipahami, dilansir brilio.net dari berbagai sumber, Jumat (10/11).
Apa itu reaksi hidrolisis?
foto: freepik.com
BACA JUGA :
Rumus empiris dalam kimia, pahami definisi, tahap, dan cara pengerjaan soalnya
Hidrolisis adalah suatu reaksi kimia di mana sebuah molekul dipisahkan menjadi dua bagian melalui penambahan molekul air (H2O). Proses ini melibatkan pemecahan ikatan kimia dalam molekul dengan melepaskan komponen-komponennya, di mana satu komponen mendapatkan atom hidrogen dari air dan komponen lainnya mendapatkan atom hidrogen.
Dengan kata lain, hidrolisis adalah reaksi kimia yang melibatkan molekul air untuk memecah ikatan kimia dalam suatu senyawa. Hidrolisis dapat terjadi pada berbagai jenis senyawa, seperti asam, basa, garam, ester, amida, karbohidrat, protein, dan lain-lain
Contoh umum hidrolisis adalah reaksi yang terjadi saat senyawa garam atau ester bertemu dengan air. Dalam hidrolisis garam, air memisahkan kation dan anion yang membentuk garam tersebut. Dalam hidrolisis ester, air memecah ester menjadi asam dan alkohol.
Contoh hidrolisis umum lainnya adalah hidrolisis amilum menjadi glukosa selama pencernaan makanan di dalam tubuh atau hidrolisis ATP (adenosine triphosphate) menjadi ADP (adenosine diphosphate) dalam reaksi kimia yang melepaskan energi untuk digunakan oleh sel.
Contoh hidrolisis lainnya adalah:
- Hidrolisis sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa: C12H22O11 + H2O -> C6H12O6 + C6H12O6
- Hidrolisis lemak menjadi gliserol dan asam lemak: C3H5(OOCCH2CH3)3 + 3H2O -> C3H5(OH)3 + 3CH3CH2COOH
- Hidrolisis garam amonium klorida menjadi amonia dan asam klorida: NH4Cl + H2O -> NH3 + HCl