Chef Rudy Choirudin adalah sosok yang sudah sangat dikenal di dunia kuliner Indonesia. Sebagai juru masak, presenter, dan penulis buku resep, Chef Rudy telah berhasil mencuri hati banyak pencinta masakan Nusantara.
Dengan pengalaman lebih dari 30 tahun, Chef Rudy telah menjadi salah satu pakar masakan yang paling dihormati di Indonesia. Dia dikenal sebagai pelopor konsep bumbu dasar yang membuat proses memasak jadi lebih mudah, terutama bagi ibu rumah tangga dan pelaku usaha kuliner. Siapa yang tidak ingin memasak dengan cara yang lebih praktis?
BACA JUGA :
Ternyata pernah ikut audisi Indonesian Idol, begini 9 momen Ashanty nyanyi di depan Anang Hermansyah
Kariernya dimulai sejak tahun 1981, dan sejak saat itu, namanya terus bersinar. Dia telah tampil di berbagai acara memasak di televisi, seperti 'Selera Nusantara', 'Resep Oke Rudy', dan 'Simple Rudy'. Selain itu, Chef Rudy juga aktif menulis buku resep dan memberikan pelatihan memasak kepada masyarakat.
Pada tahun 2025, Chef Rudy kembali mencuri perhatian publik setelah diumumkan sebagai juri baru di MasterChef Indonesia musim ke-12, menggantikan Chef Arnold Poernomo. Ini adalah bukti nyata bahwa Chef Rudy adalah salah satu chef paling berpengaruh di Indonesia.
Masa Kecil Chef Rudy Choirudin
Chef Rudy lahir di Surabaya pada 28 Oktober 1964. Dia adalah anak keenam dari tujuh bersaudara dalam keluarga yang sangat dekat dengan dunia kuliner. Ibunya, RA Sabaria Zannah, adalah seorang pengusaha restoran yang sukses. Dari ibunya, Rudy belajar banyak tentang bumbu dan teknik memasak sejak usia muda.
BACA JUGA :
Chef profesional tapi dapurnya simple banget ala rumahan, intip 9 potret area masak Chef Marinka
Sejak duduk di bangku SMP, Rudy sudah mulai bereksperimen dengan masakan. Dia suka memodifikasi resep dan menciptakan kombinasi rasa yang unik. Ketertarikan ini membawanya untuk melanjutkan pendidikan di Akademi Pariwisata Trisakti Jakarta pada tahun 1985.
Setelah lulus, Rudy aktif mengikuti seminar dan perlombaan memasak. Dia juga bekerja di industri kuliner, mulai dari manajer restoran hingga pengajar di lembaga kuliner. Namanya semakin dikenal luas lewat acara televisi 'Selera Nusantara' dan 'Resep Oke Rudy' di RCTI di era 90-an.
Inovasi dalam bumbu dasar masakan Indonesia
Chef Rudy tidak hanya dikenal sebagai presenter dan penulis buku resep, tetapi juga karena inovasinya dalam menciptakan bumbu dasar masakan Indonesia. Dia berhasil menyederhanakan resep-resep masakan tradisional, sehingga lebih mudah dipraktikkan oleh ibu rumah tangga. Buku-buku resepnya menjadi panduan bagi banyak orang yang ingin belajar lebih dalam tentang masakan Indonesia.
Dedikasi dan kontribusinya pada dunia kuliner Indonesia diakui luas. Keahliannya dalam memasak, khususnya masakan rumahan, membuatnya dihormati dan diidolakan. Bahkan, pada tahun 2025, ia dipercaya menjadi juri di MasterChef Indonesia Season 12, menggantikan Chef Arnold Poernomo, sebuah bukti nyata pengakuan atas kemampuan dan pengalamannya.
Buku-Buku Resep Chef Rudy Choirudin
Sebagai seorang chef yang juga aktif menulis, Rudy Choirudin telah menerbitkan beberapa buku resep yang menjadi referensi bagi banyak orang. Berikut beberapa buku yang pernah ia rilis:
- Resep Praktis dengan Bumbu Dasar Merah (2001)
- Hidangan Nusantara (2000)
- Cake Cantik dalam Plastik Mika (2004)
- Seri Mini Layer Cake: Fruit (2007)
- Seri Mini Layer Cake: Cheese (2007)
Meskipun saat ini lebih banyak berbagi resep melalui media sosial, buku-buku karyanya masih menjadi referensi bagi mereka yang ingin belajar lebih dalam tentang masakan Indonesia.