Brilio.net - Orang Indonesia terkenal doyan banget sama makanan deep fried atau makanan yang digoreng dengan banyak minyak. Emang sih, makanan yang digoreng itu cenderung lebih renyah. Hasil gorengan pun jadi amat cantik: kuning keemasan. Dengan direndam minyak panas, gorengan pun jadi matang sempurna di luar dalam.
Soal goreng-menggoreng ini juga punya kekurangan. Hasil gorengan kerap jadi amat berminyak. Meskipun sedap, gorengan bukanan makanan yang sehat untuk dimakan setiap waktu. Kebanyakan makan gorengan bisa bikin panas dalam hingga peningkatan kolestrol.
BACA JUGA :
Tanpa telur atau baking powder, ini cara bikin ayam krispi agar tak alot dan renyah tahan lama
Kendati demikian, gorengan sudah sebegitu mengakar di budaya kita. Dengan segala kekurangannya, tetap sulit untuk menyingkirkannya di meja makan. Satu-satunya cara untuk berdamai dengan gorengan mungkin adalah dengan cara meniriskan minyaknya hingga tak menetes lagi. Meminimalisir minyak adalah bentuk kompromi terhadap minyak jahat pada gorengan yang kita cintai sekaligus benci.
foto: TikTok/@epa1410
BACA JUGA :
Cukup 12 menit, begini trik merebus ayam merah agar empuk pakai 2 bumbu dapur