Kopi mentega, atau yang lebih dikenal dengan butter coffee, adalah minuman unik yang menggabungkan cita rasa gurih dan kelembutan yang jarang ditemukan pada kopi lainnya. Dalam beberapa tahun terakhir, minuman ini semakin populer di kalangan pecinta kopi, terutama di coffee shop yang menawarkan berbagai variasi rasa yang menggoda.
Perpaduan antara rasa pahit dan kaya dari kopi dengan sentuhan lembut dan gurih dari mentega menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah. Hasilnya adalah minuman dengan tekstur yang kaya, memberikan pengalaman baru bagi penikmat kopi yang mencari sensasi berbeda.
Membuat kopi mentega di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, siapa saja bisa meracik kopi mentega yang lezat, tidak kalah dari yang disajikan di coffee shop.
Dari berbagai sumber, resep ini sangat fleksibel untuk dikreasikan sesuai selera, baik dalam hal jenis kopi, takaran mentega, atau tambahan bahan lain seperti kayu manis dan vanila. Bagi yang ingin menikmati sensasi gurih dan hangat di pagi hari, kopi mentega bisa menjadi pilihan sempurna untuk memulai hari dengan penuh energi.
Bahan-bahan
- 1 cangkir kopi hitam (sekitar 200 ml), bisa dari biji kopi favorit atau kopi instan
- 1-2 sendok teh mentega tanpa garam (unsalted butter)
- 1 sendok teh minyak kelapa (opsional, untuk menambah cita rasa gurih)
- 1-2 sendok teh gula atau sesuai selera
- 1/4 sendok teh kayu manis (opsional, untuk aroma yang lebih kaya)
Cara Membuat
- Seduh Kopi: Siapkan kopi hitam favorit Anda. Seduh kopi tersebut menggunakan metode apapun yang Anda sukai, baik itu pour-over, French press, atau espresso. Pastikan rasa kopi yang dihasilkan cukup kuat agar tidak tertutupi oleh rasa mentega.
- Tambahkan Mentega dan Minyak Kelapa: Setelah kopi selesai diseduh, tuangkan kopi tersebut ke dalam blender atau gelas. Tambahkan mentega tawar dan, jika diinginkan, sedikit minyak kelapa untuk menambah rasa gurih.
- Campur Hingga Halus: Blender atau aduk semua bahan hingga mentega dan minyak tercampur secara merata dan kopi menjadi berbusa. Jika menggunakan blender, proses selama 15-20 detik hingga teksturnya menjadi halus dan creamy.
- Tambahkan Gula dan Kayu Manis: Untuk menambah rasa manis, tambahkan gula sesuai selera Anda. Jika Anda menyukai aroma yang lebih kaya, tambahkan sedikit kayu manis. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Sajikan Hangat: Kopi mentega siap untuk disajikan. Tuangkan ke dalam cangkir dan nikmati selagi hangat. Teksturnya yang lembut dan gurih akan memberikan sensasi unik, seperti yang disajikan di coffee shop!