Brilio.net - Cobek sering menjadi kunci rahasia di balik kenikmatan sambal. Banyak yang percaya bahwa cobek dapat meningkatkan cita rasa sambal menjadi lebih lezat. Meskipun banyak alat elektronik tersedia untuk menghaluskan bumbu, cobek tetap menjadi pilihan banyak orang. Selain sambal, cobek juga digunakan untuk menghaluskan bumbu lain seperti bawang putih, bawang merah, kacang, rempah-rempah, dan berbagai bumbu lainnya.
Cobek batu sering dipilih karena beratnya yang memudahkan proses penghalusan. Namun, cobek batu memiliki pori-pori di permukaannya, yang dapat membuat bumbu mudah masuk dan sulit dibersihkan, meninggalkan bekas dan bau tak sedap. Sabun cuci piring saja tidak cukup efektif untuk mengatasi masalah ini. Oleh karena itu, diperlukan cara dan bahan lain untuk membersihkan cobek batu. Seorang pengguna YouTube, syafaat MB, pernah membagikan trik membersihkan cobek batu dari bekas bumbu dan bau tak sedap.
BACA JUGA :
Cara bersihkan cobek baru tanpa ampas kelapa dan garam, pakai makanan ini kotoran langsung enyah
Melalui salah satu video yang diunggah, dia mulanya mengaku cobek batu miliknya sudah lama tidak terpakai. Nah, ketika hendak digunakan, kondisi cobek justru sangat kotor dan penuh bekas bumbu. Selain itu, baunya juga kurang sedap.
Oleh sebab itu, pengguna YouTube tersebut menggunakan bahan dan cara khusus. Dilansir brilio.net pada Jumat (14/2), bahan yang dipakai adalah ampas kelapa (yang sudah diambil saripatinya dan cuka masak). Nah, ampas ini akan membantu mengangkat bekas bumbu, sedangkan cuka membantu menghilangkan bau tak sedap pada cobek.
"Biar tidak berbau bumbu-bumbu lain. Supaya sambal kita tidak terpengaruh bumbu-bumbu lain," kata YouTube syafaat M.
BACA JUGA :
Tak perlu dipresto atau dibelah, ini cara mudah mengeluarkan duri ikan bandeng pakai 1 alat sederhana
foto: YouTube/syafaat MB
Cara membersihkannya, letakkan ampas ke atas permukaan cobek. Lalu ratakan dan siram dengan cuka secukupnya. Jika sudah, ulek ampas menggunakan ulekan batu sampai halus dan berubah warna.
"Nanti ini warnanya akan berubah, karena kotoran atau bekas bumbu yang masih menempel di dalam cobek ini akan keluar semuanya dan baunya akan hilang, seperti bau-bau bawang yang menyengat itu akan hilang," terangnya lebih lanjut.
foto: YouTube/syafaat MB
Benar saja, setelah diulek, warna ampas yang semula putih jadi berubah kekuning-kuningan. Hal ini menandakan bahwa bekas bumbunya sudah terserap ke ampas tersebut. Jika sudah berubah kuning dan kotor, langsung ambil dan buang ampasnya.
foto: YouTube/syafaat MB
Untuk hasil maksimal, lakukan proses mengulek tadi hingga 2-3 kali dengan ampas yang baru agar bekas bumbu dan bau tak sedapnya benar-benar hilang. Semakin sering diganti (ampas kelapanya), maka hasil ulekannya pun akan semakin bersih. Di hasil ulekan terakhir, bekas ampas biasanya akan lebih putih dan bersih (dibandingkan pada saat ulekan pertama atau kedua).
foto: YouTube/syafaat MB
Tahap selanjutnya, bilas cobek batu dengan air bersih. Lalu gosok permukaannya menggunakan sikat kasat. Dengan begitu, permukaan cobek akan lebih kesat dan bersih. Bahkan lendir dan kotoran dari bekas bumbu sudah benar-benar hilang.
"Terus baunya sudah hilang, sudah netral lagi karena tadi ada cuka dan ampas kelapa," jelas YouTube syafaat MB.
foto: YouTube/syafaat MB