7 Jenis keju ini dikenal punya kualitas terbaik di dunia

Siapa yang tak kenal keju? Salah satu bahan makananini memang sudah sangat terkenal hingga ke seluruh dunia. Bahkan makanan ini sampai sekarang sudah memiliki sekitar ratusan jenis dan model berbeda yang tentunya sangat menggugah selera.

Ada berbagai macam keju populer yang dinikmati oleh di seluruh dunia. Namun, hanya ada beberapa keju paling dikenal akan kualitas terbaiknya di dunia, apa saja?

1. Camembert.

Jenis keju ini diklaim sebagai salah satu keju Prancis paling terkenal dan yang paling banyak ditiru di dunia. Keju ini dimatangkan hingga benar-benar lembut dengan tekstur yang encer dan halus, kulit yang mengembang, dan pasta dengan rasa yang lengkap.

Camembert biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka yang luar biasa lezat jika ditemani dengan buah-buahan segar dan selai atau madu, serta dengan daging dingin yang gurih seperti salami atau kalkun.

2. Mozzarella.

Keju jenis ini merupakan keju yang paling umum dikenal oleh masyarakat. Nama keju ini berasal dari kata Italia "mozzare" yang berarti "memotong".

Teksturnya lembut dan kenyal, dengan bau susu yang lembut. Mozzarella seputih salju harus dimakan segar dan cocok sebagai pendamping makanan lainnya.

3. Pecorino.

Pecorino merupakan keju keras dan krim berbentuk seperti drum. Pecorino yang lebih muda memiliki tekstur lebih halus dan lembut serta memiliki rasa mentega yang lebih lembut.

Pecorino adalah keju parut halus dan karenanya cocok dicampur dalam salad, sup atau saus, kue casserole dan pasta, serta dapat disajikan dengan buah-buahan manis, selai jeruk atau madu.

4. Brie.

Dijuluki sebagai "Ratu Keju", keju ini awalnya dibuat di wilayah Brie, Prancis. Jenis keju ini merupakan keju krim yang terbuat dari susu sapi. Keju ini bisa disantap dengan lezat oleh berbagai kalangan.Keju Brie menyuguhkan rasa manisnya yang lembut, terutama jika disajikan dengan buah atau beri, kacang, atau bahkan cokelat hitam.

5. Keju Biru (Bleu).

Dimatangkan di gua dalam kondisi alam khusus, keju biru mendapatkan aroma khas dan rasa asli yang tajam. Jenis keju ini biasanya berfungsi sebagai tambahan yang bagus untuk berbagai makanan pembuka.Karena memiliki rasa yang cukup kuat dan asin, bleu harus disajikan dengan makanan penutup yang lebih manis atau anggur bersoda.

6. Gruyere.

Keju asal Gruyere, Swiss ini dibuat sejak awal abad ke-12. Terbuat dari susu sapi, keju ini mendapatkan kekerasan dan butiran tekstur yang sangat matang.

Gruyere muda memiliki rasa yang lebih lembut dan manis, sedangkan rasa dari jenis yang lebih tua memiliki warna yang tegas, keras, dan tajam. Jenis keju meja ini cukup serbaguna saat diparut atau dilelehkan, yang akan menambah rasa spesial pada hidangan apa pun.

7. Gouda.

Menjadi keju Belanda paling terkenal yang secara tradisional dibuat dari susu sapi, keju ini layak mendapat tempat di antara keju terhebat di dunia.Selama proses pematangan, tekstur keju berubah menjadi lebih kencang dan warna pate berubah dari gading menjadi emas.Aromanya yang harum dan rasa yang kompleks membuat Gouda sangat cocok dijadikan sebagai makanan pencuci mulut yang melengkapi masakan apa pun dengan sempurna.