Dalgona coffe atau kopi berbusa dari Korea Selatan akhir-akhir ini menjadi topik viral di media sosial. Sebenarnya, rasa dari dalgona coffe sama saja dengan minuman kopi biasanyaada rasa pahit manis. Tapi, karena ada whip cream-nya, maka sensasi minum kopi dalgona menjadi unik dan bikin nagih.

Karena sekarang tidak boleh keluar rumah, maka kalau mau menikmati kopi ini kamu mesti buat sendiri di rumah. Ada resep yang mengatakan harus diaduk 400 kali biar bisa jadi benar-benar creamy dan glossy. Tapi, ada juga yang bilang tidak perlu diaduk sebanyak itu. Ada yang sudah mencoba dan sukses, ada juga yang hasilnya belum sesuai harapan.

Apa kamu sudah mencoba sendiri di rumah? Bagaimana hasilnya? Kalau sudah berusaha dicoba tapi hasilnya tetap belum memuaskan, simak tips-tips di bawah ini.

1. Perbandingan resepnya adalah 1:1.

Mau bikin seberapa banyak, perbandingan resepnya adalah 1 dibanding 1. Jadi, misalkan bikin pakai kopi 2 sendok makan maka air panasnya 2 sendok makan. Kalau kopinya 4 sendok makan (misalkan untuk 2 gelas) maka air panasnya adalah 4 sendok makan.

2. Takaran gula tidak memengaruhi hasil akhir.

Banyak resep mengatakan bahwa perbandingan antara kopi, air panas, dan gula adalah 1:1:1, tapi sebenarnya banyak tidaknya gula tidak berpengaruh pada hasil akhir busanya. Jadi, buat yang tidak terlalu suka rasa kopi yang pahit, takaran gula bisa ditambah sesuai selera.

3. Bisa dikocok menggunakan mixer ataupun tidak.

Ada banyak cara untuk membuat foam atau busa menjadi creamy, bisa pakai mixer, blender, ataupun manual. Saat menggunakan mixer maka bisa mengocoknya selama kurang lebih 3 menit atau sampai mencapai konsistensi kekentalan yang diinginkan. Kalau tidak ada mixer, memakai blender pun bisa hanya saja konsistensi foamy-nya tidak sepadat menggunakan mixer. Tidak ada mixer atau blender, bisa dikocok manual menggunakan garpu.

4. Gunakan bubuk kopi murni yang tidak berampas.

Salah satu penyebab busanya tidak terlalu padat atau gampang 'jatuh' adalah penggunaan kopinya. Disarankan untuk memakai bubuk kopi murni yang tidak berampas dibandingkan bubuk kopi sachet yang sudah dicampur gula (dan susu atau lainnya).

5. Jangan menggunakan air terlalu banyak.

Banyak tidaknya air akan berpengaruh dengan konsistensi cream-nya. Penggunaan air yang terlalu banyak akan membuat busanya menjadi mudah jatuh.

6. Bubuk kopi bisa diganti.

Tidak selalu berbahan dasar kopi. Bagi yang tidak suka kopi tapi ingin menikmati sensasi dalgona, bisa menggantinya dengan bubuk milo, bubuk macha, bubuk cokelat atau lainnya.

Berikut, resep bikin dalgona cofee yang dikutip dari id.theasianparent.com.

Bahan:

- 2 sendok teh kopi hitam bubuk

- 2 sendok teh gula pasir

- 1 gelas susu putih

- 2 sendok air hangat

- Es batu secukupnya

Cara membuat:

- Campurkan kopi, gula, dan air hangat/panas.

- Aduk manual atau menggunakan mixer hingga teksturnya mengental dan mengembang seperti busa.

- Siapkan es batu di gelas saji.

- Tuangkan susu ke dalam gelas jangan sampai penuh.

- Tuang busa kopi di atas susu.

- Es kopi dalgona siap dinikmati.