Fast food mengintai nutrisi dan kesehatan remaja, kenali dampak buruknya terhadap tubuh

Brilio.net - Seiring berkembangnya zaman, konsumsi fast food di Indonesia semakin meningkat setiap tahunnya. Dari hasil survei yang dilakukan oleh AcuityHub, di kota Jakarta, Bodetabek, Surabaya dan Medan terhadap 2.000 responden, diketahui 75% masyarakat mengonsumsi fast food di akhir pekan dan 24% mengkonsumsi fast di hari kerja.

Kebiasaan mengonsumsi fast food pun dilakukan oleh kalangan remaja. Melansir dari riset kesehatan remaja yang dilakukan Kementerian Kesehatan RI pada 2021, yang melibatkan 133.274 remaja usia 13-18 tahun, hasilnya menunjukkan ada 42,5% remaja mengonsumsi fast food dalam 7 hari terakhir dan 18,1% remaja mengonsumsi fast food minimal 2 kali dalam seminggu.

Selain itu, diketahui kebiasaan kalangan remaja di perkotaan mengonsumsi fast food lebih tinggi dibandingkan remaja di pedesaan. Angka persentase remaja di perkotaan mencapai 47,8%, sedangkan remaja pedesaan sebesar 35,8%. Menelisik data tersebut jelas memperlihatkan bahwa masalah kesehatan terutama berkaitan nutrisi makanan remaja semakin mengintai dari waktu ke waktu.

Bila dibiarkan begitu saja, bukan tidak mungkin remaja Indonesia akan mengalami krisis kesehatan. Salah satunya obesitas maupun diabetes. Lantas apa saja dampak buruk fast food bagi kesehatan tubuh? Yuk simak ulasan lengkapnya dilansir brilio.net dari berbagai sumber pada Jumat (24/5).

Dampak konsumsi fast food bagi kesehatan tubuh.

Fast food atau makanan cepat saji memiliki dampak buruk bagi kesehatan, tak terbatas usia maupun gender. Anak-anak, remaja, dan orang dewasa pun bisa terkena dampak buruk fast food. Berikut ini beberapa dampak buruk fast food bila dikonsumsi setiap hari.

1. Berpotensi obesitas.

foto: freepik.com

Fast food umumnya tinggi kalori, lemak jenuh, dan lemak trans. Lemak jenuh yang terhidrogenasi dalam tubuh bisa berbahaya bagi pembuluh darah. Selain itu, kandungan tersebut juga dapat memicu kenaikan berat badan lebih cepat bila dikonsumsi secara berlebihan.

Merujuk pada penelitian Longitudinal yang melibatkan lebih dari 3.000 responden orang dewasa muda selama 15 tahun, hasilnya menunjukkan orang yang sering makan di restoran junk food (lebih dari dua kali seminggu) mengalami kenaikan berat badan rata-rata 4,5 kilogram dibandingkan dengan orang yang jarang melakukannya (kurang dari satu kali seminggu).

Terlebih tanpa diimbangi olahraga atau gaya hidup sehat sehingga remaja yang sering makan junk food atau fast food lebih berisiko tinggi mengalami obesitas di kemudian hari.

Obesitas pada masa remaja umumnya berlanjut hingga dewasa. Seorang remaja yang mengalami obesitas juga berisiko tinggi memiliki kadar kolesterol tinggi, penyakit jantung koroner, dan berbagai penyakit umum lainnya.

2. Penyakit jantung.

foto: freepik.com

Fast food umumnya mengandung banyak lemak jenuh dan lemak trans yang berasal dari minyak goreng yang digunakan untuk menggoreng makanan. Lemak jenuh dan lemak trans dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.

Kolesterol LDL yang tinggi dapat menumpuk di dinding arteri, membentuk plak, dan menyempitkan aliran darah.
Penyempitan arteri ini dapat meningkatkan risiko penyakit jantung koroner, seperti serangan jantung dan stroke.

Selain itu, makanan fast food mengandung banyak natrium (garam) yang berasal dari bahan pengawet sehingga dapat meningkatkan tekanan darah tinggi.

Nggak cuma itu, makanan fast food juga cenderung rendah serat dan mikronutrien seperti vitamin dan mineral. Padahal vitamin dan mineral sangat dibutuhkan untuk menurunkan kolesterol, menjaga kesehatan pencernaan, serta kesehatan jantung.

3. Diabetes.

foto: freepik.com

Melansir dari Medical News Today, fast food bukan hanya tinggi lemak dan kalori, tetapi juga memiliki indeks glikemik tinggi. Artinya, gula darah akan naik dengan cepat setelah mengonsumsi makanan fast food.

Selain itu, porsi fast food biasanya besar namun tidak membuat kenyang, nggak heran bila kamu lebih cepat lapar kembali dalam waktu singkat. Hal ini meningkatkan keinginan untuk makan secara berlebihan, yang berakibat fatal terhadap lonjakan gula darah yang berpotensi mengalami diabetes.

Kelebihan berat badan dan lemak tubuh merupakan faktor risiko utama untuk diabetes tipe 2. Diabetes menjadi faktor risiko utama penyakit jantung. Oleh karena itu, perhatikan asupan makanan yang kamu konsumsi.

4. Tekanan darah tinggi.

foto: freepik.com

Fast food dikenal sebagai makanan yang tinggi akan lemak jenuh dan lemak trans. Lemak jenuh dan lemak trans dapat menyebabkan penumpukan plak di arteri (aterosklerosis). Hal ini bisa berakibat arteri menjadi kaku dan sempit, sehingga jantung harus bekerja lebih keras untuk memompa darah, yang pada akhirnya dapat meningkatkan tekanan darah.

Selain itu melansir dari IOSR Journal of Nursing and Health Science, fast food seringkali kekurangan nutrisi penting seperti kalium, magnesium, dan serat. Kalium dan magnesium penting untuk mengatur tekanan darah, serta serat membantu menjaga kesehatan jantung maupun pembuluh darah. Oleh sebab itu, konsumsi fast food berisiko pada penyakit hipertensi.

Terlalu sering konsumsi fast food dapat mengganggu keseimbangan nutrisi dan menyebabkan berbagai kondisi kesehatan yang berakibat tekanan darah tinggi. Sebaiknya mengonsumsi makanan sehat yang kaya nutrisi, rendah garam, lemak jenuh, dan rendah gula untuk menjaga tekanan darah tetap dalam batas normal.