Hindari kerusakan ginjal, 6 makanan dan minuman ini harus dikurangi

Brilio.net - Pernah dengar kalimat 'apa yang kamu makan dan minum menentukan kualitas kesehatan di masa depan?' Hal ini dikarenakan tubuh manusia membutuhkan berbagai macam nutrisi agar tubuh menjalankan fungsinya dengan optimal. Nutrisi ini diperoleh melalui makanan dan minuman yang dikonsumsi. Oleh sebab itu, penting untuk menjaga apa yang kamu konsumsi.

Pasalnya, asupan makanan dan minuman yang tidak sehat dapat membawa dampak negatif bagi kesehatan. Misalnya obesitas, malnutrisi, penyakit pencernaan, hingga kerusakan organ tubuh, termasuk ginjal.

Ginjal adalah organ vital yang memiliki bentuk seperti kacang yang terletak di bagian belakang perut, tepat di bawah tulang rusuk. Meskipun ukurannya kecil, ginjal memiliki peran yang sangat penting dalam menjaga kesehatan tubuh.

Ginjal bertindak sebagai filter alami tubuh, menyaring darah untuk membuang limbah, racun, dan kelebihan cairan. Limbah dan racun ini dihasilkan dari metabolisme tubuh, seperti urea dan kreatinin.

Selain itu, ginjal membantu mengatur keseimbangan air dan elektrolit (seperti natrium, kalium, dan fosfor) dalam tubuh. Keseimbangan ini penting untuk fungsi tubuh yang optimal, seperti mengatur tekanan darah, mengontrol kontraksi otot, hingga menjaga elektrolit tubuh yang penting untuk saraf.

Apabila ginjal mengalami kerusakan, ada berbagai masalah kesehatan yang mengintai. Misalnya penyakit ginjal kronis, anemia, hipertensi atau tekanan darah tinggi, penyakit tulang, gangguan keseimbangan elektrolit hingga beragam komplikasi lainya.

Lantas apa saja makanan dan minuman yang berpotensi merusak kesehatan ginjal?

1. Makanan tinggi garam.

Hindari kerusakan ginjal, ini makanan dan minuman yang harus dikurangi
freepik.com

Sah-sah saja mengkonsumsi makanan yang mengandung garam. Namun, tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan. Makanan yang mengandung tinggi garam atau sodium tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan sebab dapat merusak ginjal.

Melansir dari Journal of the American Society of Nephrology menemukan bahwa konsumsi garam yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit ginjal kronis (PGK) pada orang dewasa.

Pasalnya, garam yang berlebihan dapat meningkatkan tekanan darah dan beban kerja ginjal, yang pada akhirnya dapat menyebabkan kerusakan ginjal.

2. Mengkonsumsi daging merah dan daging olahan secara berlebihan.

Hindari kerusakan ginjal, ini makanan dan minuman yang harus dikurangi
freepik.com

Daging merah dan daging olahan kaya akan protein serta zat besi. Saat tubuh mencerna protein, menghasilkan asam sulfat maupun asam fosfat sebagai produk sampingan. Asam-asam ini harus dikeluarkan dari tubuh melalui ginjal. Konsumsi daging merah dan daging olahan yang berlebihan dapat meningkatkan beban asam pada ginjal, yang dapat menyebabkan asidosis tubulus ginjal serta kerusakan ginjal.

Hal ini pun dilihat dari penelitian dari Harvard School of Public Health menemukan bahwa orang yang mengkonsumsi daging merah olahan sebanyak 1 porsi per hari memiliki risiko 20% lebih tinggi terkena penyakit ginjal kronis dibandingkan dengan pria yang tidak mengonsumsinya.

Contoh makanan daging merah seperti daging sapi, kambing, dan domba. Kemudian daging olahan seperti makanan kalengan, sosis, dan sebagainya.

3. Makanan yang mengandung fosfor tinggi.

Hindari kerusakan ginjal, ini makanan dan minuman yang harus dikurangi
freepik.com

Fosfor adalah mineral yang berperan penting dalam berbagai fungsi tubuh, seperti kesehatan tulang dan gigi, kontraksi otot, serta fungsi saraf. Namun, konsumsi fosfor berlebihan dapat berakibat buruk bagi kesehatan ginjal, terutama bagi orang yang telah memiliki masalah ginjal.

Fosfor berlebih dapat mengikat kalsium dalam darah. Penumpukan kalsium di ginjal dapat menjadi salah satu faktor penyebab kerusakan ginjal. Contoh makanan yang tinggi fosfor seperti daging merah, ayam, bebek, kalkun, seafood, telur, produk susu, dan kacang-kacangan. Bukan berarti tidak boleh mengonsumsi jenis makanan ini tetapi perlu dikurangi agar ginjal tetap sehat.

4. Minuman manis.

Hindari kerusakan ginjal, ini makanan dan minuman yang harus dikurangi
freepik.com

Minuman manis tinggi akan gula dan fruktosa, yang dapat meningkatkan tekanan darah, kolesterol jahat, serta peradangan. Kondisi ini dapat merusak ginjal. Misalnya minuman soda, susu kemasan, minuman berwarna dan sebagainya.

Sebab, minuman manis mengandung lemak jenuh yang berpotensi meningkatkan kolesterol jahat (LDL) sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung maupun ginjal.

5. Minuman beralkohol.

Hindari kerusakan ginjal, ini makanan dan minuman yang harus dikurangi
freepik.com

Melansir dari Medical News Today, alkohol memiliki efek diuretik, yang berarti meningkatkan produksi urine. Ini menyebabkan tubuh kehilangan lebih banyak cairan daripada yang dikonsumsi, sehingga dapat menyebabkan dehidrasi.

Ketika tubuh dehidrasi membuat ginjal bekerja lebih keras untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh. Dalam jangka panjang, kondisi ini dapat merusak jaringan ginjal dan mengganggu fungsinya.

6. Konsumsi kopi dan teh dalam jumlah berlebihan.

Hindari kerusakan ginjal, ini makanan dan minuman yang harus dikurangi
freepik.com

Meski teh dan kopi memiliki manfaat kesehatan, mengonsumsinya dalam jumlah berlebihan berpotensi meningkatkan risiko batu ginjal serta dehidrasi. Melansir dari Healthline kafein dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah. Tekanan darah tinggi menjadi salah satu faktor risiko utama untuk penyakit ginjal kronis.

Ketika tekanan darah yang terus-menerus meningkat dapat merusak pembuluh darah kecil di ginjal, sehingga mengurangi kemampuan ginjal untuk menyaring darah secara efektif.

Sementara teh, terutama teh hitam, mengandung oksalat dalam jumlah tinggi. Oksalat menjadi salah satu komponen utama batu ginjal. Konsumsi teh yang berlebihan dapat meningkatkan kadar oksalat dalam urine. Akibatnya dapat meningkatkan risiko pembentukan batu ginjal.

Makan dan minuman yang baik untuk penderita ginjal

Hindari kerusakan ginjal, ini makanan dan minuman yang harus dikurangi
freepik.com

Untuk penderita ginjal, sebaiknya mengonsumsi makanan dan minuman yang memiliki kandungan nutrisi, lemak sehat, maupun mineral yang penting untuk membantu otot, termasuk jantung yang bekerja dengan baik. Berikut beberapa rekomendasi makanan dan minuman yang baik dikonsumsi penderita ginjal, diantaranya:

1. Buah dan sayuran.

Pilihlah buah-buahan dengan kandungan kalium dan fosfor rendah, seperti apel, pir, anggur, stroberi, dan blueberry. Hindari buah-buahan kering, pisang, jeruk, dan melon.

Selanjutnya mengonsumsi sayuran hijau seperti bayam, kangkung, selada, dan brokoli. Sayuran lainnya yang baik adalah kembang kol, wortel, dan mentimun. Batasi konsumsi tomat, kentang, dan ubi jalar.

2. Minum air putih.

Minumlah air putih minimal 8 gelas per hari untuk membantu membuang racun dan menjaga hidrasi tubuh.

3. Lemak sehat.

Konsumsi lemak sehat seperti minyak zaitun, alpukat, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Batasi konsumsi lemak jenuh dan lemak trans yang terdapat pada daging merah, gorengan, dan makanan olahan.

4. Konsumsi protein

Pilihlah protein nabati seperti kacang-kacangan, lentil, kedelai, dan tahu. Konsumsi protein hewani tanpa lemak seperti ikan salmon, tuna, dan putih telur. Batasi konsumsi daging merah, daging olahan, dan jeroan.