Brilio.net - Nggak lama lagi, masyarakat Tionghoa akan merayakan Tahun Baru Imlek yang bertepatan pada tanggal 28 Januari 2017. Tempat-tempat umum seperti kafe, mal, restoran hingga hotel dihias setiap sudutnya dengan aksesori berwarna merah dan lampion yang cantik untuk menyemarakkan Imlek.
Bagi orang Tionghoa, perayaan Imlek menjadi kesempatan tersendiri bagi keluarga untuk berkumpul dan makan makanan khas Imlek. Makanan yang disajikan pun memiliki makna tersendiri, biasanya untuk memperoleh kemakmuran di tahun yang akan datang.
Nah, berikut ini merupakan 5 makanan lezat yang selalu ada di perayaan Imlek seperti brilio.net himpun dari berbagai sumber, Rabu (25/1).
1. Kue Keranjang.
foto: tionghoa.info
Siapa yang tidak tahu dengan kue keranjang? kue keranjang ini selalu ada di setiap Imlek menjelang. Kue yang terbuat dari tepung ketan dan gula merah ini sebenarnya mirip dengan dodol, itulah kenapa sering disebut sebagai dodol China.
Kue keranjang digunakan untuk upacara sembahyang kepada leluhur. Selain itu bentuk bulat kue ternyata simbol harapan keluarga agar tetap bersatu dan rukun dalam menghadapi kehidupan setahun ke depan.
2. Lapis Legit.
foto: infokuliner.com
Lapis legit merupakan kue yang disimbolkan menjadi rejeki yang berlapis-lapis di tahun yang akan datang dan kehidupan yang lebih manis.
3. Kue Mangkok.
foto: klikhotel.com
Kue mangkok biasanya diletakkan di puncak susunan kue keranjang yang melambangkan rejeki setahun ke depan akan mekar dn berkembang layaknya kue mangkok yang mekar.
Nggak cuma itu, kue mangkok juga biasanya berwarna merah yang sangat identik dengan warna perayaan Imlek.
4. Manisan segi delapan.
foto: aremafood.com
Sajian khas Imlek lainnya adalah manisan segi delapan yang banyak mengandung makna. Delapan macam lapisan yang diletakkan dalam kotak segi delapan berisi manisan buah yang dikeringkan dan biji-bijian untuk camilan.
Setiap makanan yang ada memiliki makna simbolis, misalnya biji teratai yang melambangkan kesuburan dan leci sebagai ikatan keluarga. Sedangkan segi delapan karena delapan melambangkan keberuntungan bagi orang Tionghoa.
5. Telur teh.
foto: easyeatintaiwan.blogspot.co.id
Mungkin masih terdengar asing dengan makanan khas Imlek satu ini. Telur teh ini ternyata punya manfaat yang baik bagi kesehatan, yaitu dapat menambah stamina dan tentunya rasanya juga sangat enak.
Cara pembuatannya pun terbilang mudah, telur direbus hingga setengah matang kemudian cangkang telur diretakkan sehingga teh yang dicampur dengan kecap asin meresap masuk ke dalam telur.
Selain kecap asin, teh juga dicampur dengan lada hitam dan kayu manis. Telur teh ini melambangkan kesuburan oleh masyarakat Tionghoa.
