Bikin Apple Rose Puffed Pastry, kue berbentuk mawar yang lezat!

Brilio.net - Kue bolu, donat, rainbow cake, bentuknya itu-itu saja, ya. Kalau kue yang satu ini, berbahan buah apel, tapi bisa disulap jadi bunga mawar yang cantik. Nggak cuma enak, apple rose puffed pastry ini juga mudah dibuat dan tentunya bahan-bahannya bisa kamu temukan dengan mudah. Nggak cuma gampang, tentunya menu yang satu ini juga sehat, pas dan bisa banget untuk cemilan saat nongkrong asyik bersama pacar atau keluarga.

Penasaran bagaimana resepnya? Yuk intip resepnya dari brilio.net berikut ini, khusus buat kamu, Kamis (2/6),

Bahan-bahan yang kamu butuhkan:

3 buah apel Royal (apel merah)
1 lembar puff pastry siap saji (kamu bisa beli di supermarket)
2 sendok makan air lemon
2 sendok makan gula
3 cm kayu manis batang
1 sendok teh kayu manis bubuk
1 sendok makan Mentega

Untuk saus apelnya:

2 buah apel Royal atau kamu bisa menggunakan apel Fuji
3 sendok makan air lemon
3 sendok makan gula
50 ml air

Hiasan atau garnish:

Ice cream vanilla
Madu
Icing sugar & kayu manis bubuk
Apel
Daun mint
Whipped cream

Cara membuatnya:

1. Pertama, kamu belah dua apel, buang bijinya lalu iris tipis-tipis.

2. Panaskan panci yang berisi air, 2 sendok makan air lemon, kayu manis dan gula 2 sendok makan lalu masukkan irisan apel ke dalamnya selama kurang lebih 3 menit sampai tekstur apel lentur lalu angkat dan tiriskan.

3. Untuk saus apel: potong kasar apel, masukkan ke dalam blender, tambahkan 3 sendok makan air rebusan apel sebelumnya dan tambahkan gula pasir kurang lebih 4 sendok makan, lalu blender hingga halus. Selanjutnya tambahkan air lemon lalu masak hingga mengental dan dinginkan.
4. Potong puff pastry yang sudah kamu beli dengan bentuk memanjang lalu giling hingga lapisan puff pastry tipis kira-kira ketebalan 2 mm.

5. Susun irisan apel di atas adonan, setelah itu oleskan secara merata saus apel di atas adonan, lalu bubuhkan kayu manis di atasnya dan gulung hingga menyerupai bunga mawar.

6. Siapkan loyang cupcake atau loyang muffin dan olesi dengan margarin. Panggang selama 15 menit dengan suhu 180 derajat celcius.

7. Angkat apple rose yang telah matang lalu olesi madu di atasnya dan berikan taburan gula dan kayu manis bubuk untuk menambah tampilan.

Kamu bisa menyajikan apple rose puffed di atas piring saji yang telah diberikan ice cream vanilla, lalu tambahkan whipped cream, daun mint, dan hiasan potongan apel.