Brilio.net - Olahan ayam masih menjadi menu andalan di Indonesia, seperti misalnya ayam goreng, ayam betutu, ayam taliwang, dan yang lainnya. Karenanya banyak orang kemudian memutar otak ingin mencoba mengolah ayam menjadi menu yang tak hanya lezat tapi juga unik.
Nah berikut brilio.net berikan resep olahan ayam yang lainnya yang tak kalah lezat, ayam kukus sambal rempah. Selamat mencoba.
Bahan-bahan Utama:
1 Ekor ayam broiler ukuran kecil/sedang.
Jahe dipotong 10 cm.
12 Siung bawang merah.
6 Siung bawang putih.
20 Buah cabe rawit merah.
5 Buah cabe merah besa.
1 Buah tomat merah.
1 Buah jeruk Nipis.
1 sdm merica butir.
Minyak.
Garam.
Lada bubuk.
Gula.
Bahan untuk Hiasan:
Selada
Jeruk Nipis
kemangi
Cara Pembuatan:
1. Cuci dan bersihkan ayam, lalu lumuri dengan minyak, garam dan lada bubuk.
2. Masukkan jahe, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe besar, tomat dan merica butir kedalam rongga perut ayam.
3. Balut ayam dengan alumunium foil, tutup rapat.
4. Lalu masukkan ke dalam dandang kukusan. Kukus selama +/- 45 menit (hingga ayam benar2 matang)
5. Keluarkan ayam dari dandang kukus, keluarkan juga semua isi bahan yang ada didalam perut ayam untuk selanjutnya bahan tersebut digunakan untuk bahan sambal.
6. Bahan sambal: ulek semua bahan tersebut lalu tambahkan garam, gula, dan jeruk nipis secukupnya.
Cara penyajian:
Siapkan piring saji yang sudah di hiasi dengan selada, lalu tuangkan sambal di atas ayamnya. Jangan lupa berikan hiasan jeruk nipis dan kemanginya ya.
Selamat mencoba...
Recommended By Editor
- Perkenalkan Pizza Lemper, kuliner yang lagi hits banget di Bandung
- 17 Kue lezat bertema Kura-Kura Ninja, kamu rela gigitnya?
- 15 Resep sambal khas Indonesia yang bikin kamu makin lahap makan
- Tak hanya telur asin, ini dia 15 makanan yang hits di jalur Pantura
- 19 Cara seru nikmati kentang goreng, yuk cobain!
