Brilio.net - Silky pudding adalah jenis puding yang lembut sekali dan cara memakannya memakai sendok. Berbeda dengan puding yang umumnya kamu buat, silky pudding tidak menggunakan agar-agar atau jelly sebagai bahan utamanya. Sebagai gantinya, silky pudding menggunakan maizena dan tentunya susu dan gula. Teksturnya juga berbeda dengan puding yang menggunakan agar-agar atau jelly, karena silky puding ini super lembut, seperti kamu memakan vla.

Nah, daripada kamu penasaran, yuk bikin silky green tea pudding ala kamu sendiri dengan resep berikut ini yang dirangkum brilio.net dari resepkoki.co, Sabtu (7/5):

Bahan-Bahan:

700 ml susu cair
10 ml air panas
1-2 sendok teh matcha powder atau bubuk green tea
30 gr maizena
1/2 sendok teh vanilla
100 gr gula pasir
170 gr white cooking chocolate (coklat masak putih), jangan lupa dicincang

Cara Pembuatan:

1. Panaskan susu selama 2-3 menit, sampai panas, jangan sampai mendidih.
2. Tambahkan matcha powder dan aduk rata, biarkan 5 menit sampai mengental dan menjadi pasta.
3. Campurkan maizena, gula pasir dan susu cair sampai benar-benar larut, lalu masukkan ke adonan matcha, aduk hingga rata kembali.
4. Masak dengan api sedang hingga mengental dan meletup-letup lalu kecilkan api.
5. Masukkan vanilla dan white cooking chocolate, aduk rata. Matikan api.
6. Tuang ke dalam wadah yang telah kamu siapkan. Biarkan uap panasnya hilang dan simpan di dalam lemari es.
7. Tambahkan secukupnya bubuk green tea untuk mempercantik Silky Green tea Pudding.
8. Sajikan selagi dingin!