Brilio.net - Sawadikap, Sobat Brilio! Wah, musim hujan gini kamu pasti pengin yang anget-anget gitu, kan?

Nah, salah satu makanan yang bisa dicoba adalah Tom Yum Kung. Makanan khas Thailand ini adalah salah satu hidangan paling populer lho di sana, serta pernah dihargai sebagai salah satu sup ternikmat di dunia oleh situs kuliner mancanegara lho.

Dengan rasa khas asam pedas dan serai ditambah dengan gurihnya udang, menambah nikmatnya Tom Yum Kung ini.

Nggak usah jauh-jauh nunggu pergi ke Thailand deh, kamu bisa lho bikin sendiri. Seperti yang dilansir brilio.net dari eatingthaifood, Jumat (13/1) yuk simak resepnya di bawah ini, Sobat Brilio.

Bahan utama

tumyungkung © 2017 brilio.net


400 gram Udang besar (12 ekor), buang bagian kepala dan bersihkan.


Bahan kaldu dan isian Tom Yum Kung

tumyungkung © 2017 brilio.net

  • 1 liter kaldu ayam
  • 5 gram daun jeruk
  • 2 gram bawang Putih
  • 100 gram jamur kancing
  • 2 ½ ruas lengkuas/laos
  • 4 batang serai
  • 2 sendok makan saus pasta merah
  • 3 sendok makan lime juice
  • 1 sendok makan saus ikan
  • 8 buah cabai rawit hijau
  • 2 buah tomat
  • 1 cangkir santan
  • Garam secukupnya
  • Bawang Merah secukupnya
  • Daun Ketumbar secukupnya


Cara membuat Tom Yum Kung

1. Siapkan panci dan didihkan kaldu ayam dengan daun jeruk.
2. Tambahkan bawang putih, bawang merah, lengkuas dan serai dalam rebusan kaldu ayam. Sisihkan selama kurang lebih 15 menit.
3. Setelah mencapai waktu yang cukup, kemudian tambahkan udang, jamur, cabai rawit dan saus pasta ke dalam masakan, lalu teruskan masak dengan api kecil selama 3 menit.
4. Masukkan tomat dan santan sambil diaduk perlahan.
5. Masukkan garam dan perasan jeruk nipis serta saus ikan.
6. Tunggu sampai matang, setelah itu masukkan Tom Yum Kung ke dalam mangkuk saji.

tumyungkung © 2017 brilio.net


7. Sajikan Tom Yum Kung selagi masih hangat, dan jangan lupa berikan taburan daun ketumbar diatasnya untuk menambahkan kelezatannya.