Brilio.net - Kalau ke Jakarta yang ngangenin memang makanan tradisional seperti ketoprak dan kerak telor, dan tentunya satu lagi, yakni sayur asem khas Jakarta.

Nggak perlu jauh-jauh ke Jakarta, kamu bisa lho bikin sendiri sayur asem Jakarta yang nggak bening, dan segar itu.

Penasaran seperti apa?

Yuk, intip resepnya berikut ini yang dihimpun brilio.net dari resepnona.com, Rabu (1/6).


Bumbu-bumbu yang kamu butuhkan:
2 liter air
250 gram nangka muda
50 gram kacang tanah
4 batang kacang panjang, potong-potong
3 lembar kol, potong kotak
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, jangan lupa memarkan
2 sendok makan asam jawa
1 buah jagung manis, potong-potong
1 buah labu siam, potong-potong
1 genggam daun belinjo, beserta buah dan bunganya
1 sendok teh gula merah
1 sendok teh terasi matang
Garam secukupnya
Bumbu penyedap secukupnya

BACA JUGA: 10 Makanan ini mudah dibuat pakai rice cooker, anak kos wajib coba!

Untuk bumbu yang dihaluskan kamu perlu menyiapkan:
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
3 siung bawang merah
3 buah cabe merah, buang bijinya

Cara memasaknya:
1. Pertama-tama kamu harus merebus air dan nangka muda hingga mendidih, lalu jangan lupa untuk memasukkan jagung dan kacang tanah.
2. Setelah kacang tanah agak lembek, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk-aduk hingga rata.
3. Selanjutnya masukkan lengkuas, daun salam, gula merah, terasi dan asam, aduk-aduk kemudian.
4. Kemudian masukkan kacang panjang, labu, kol, dan daun belinjo.
5. Terakhir tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya atau sesuai selera. Jangan lupa untuk mencicipinya ya.
6. Nah, sayur asem Jakarta ala kamu siap untuk dihidangkan.

Gampang dan nggak ribet, kan? Dimakan bersama nasi hangat dan ikan asin serta sambal terasi, dijamin akan membuatmu ketagihan.