Sup kakap asam pedas, menu ini paling cocok kamu santap saat hujan

Brilio.net - Masakan ikan kakap merupakan kuliner yang banyak diminati oleh masyarakat Indonesia maupun mancanegara. Ikan kakap menjadi salah satu pilihan yang dicari karena dagingnya memiliki cita rasa gurih serta lembut. Apalagi saat hujan, makanan yang paling pas untuk dimakan memang yang berkuah-kuah. Jika disantap saat masih panas, sup kakap bikin pengen nambah terus.

Selain rasa, ternyata ikan ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, lho. Daging ikan memiliki protein yang tinggi. Ikan kakap juga memiliki banyak jenis seperti ikan kakap merah, ikan kakap putih, ikan kakap hitam dan lainnya.

Yuk masak ikan kakap menjadi sup kakap asam pedas yang gurih dan lezat. Simak cara memasak sup kakap asam pedas yang brilio.net tunjukkan akan menggugah selera kamu ini dikutip dari berbagai sumber, Selasa (4/10).

Bahan utama:

1 ekor ikan kakap
3 sdm air jeruk nipis
5 sdm minyak goreng
1 batang serai, dimemarkan
1200 mL air kaldu ayam
5 buah cabe rawit merah
5 buah belimbing wuluh, dibelah dua
1 sdt garam
1 buah tomat merah, dibelah 4
3 sdm air jeruk nipis

Bahan bumbu halus:

5 buah cabai merah besar
3 butir bawang putih
5 butir bawang merah
2 cm kunyit
2 cm jahe
5 sdm minyak goreng

Cara memasaknya:

1. Cuci bersih ikan kakap, potong menjadi beberapa bagian.

2. Tuangkan 3 sdm air jeruk nipis agar hilang amis ikan.

3. Rebus ikan selama 3 menit di air mendidih.

4. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender.

5. Panaskan 5 sendok makan minyak goreng.

6. Tumis bumbu halus ke dalam minyak panas.

7. Masukkan 1 batang serai yang sudah dimemarkan.

8. Setelah harum, tuangkan 1200 ml air kaldu ayam.

9. Masukkan ikan kakap yang sudah direbus.

10. Masukkan 5 buah cabe rawit merah, 5 buah belimbing wuluh dan 1 sdt garam.

11. Masak hingga belimbing matang.

12. Masukkan 1 buah tomat yang sudah dibelah 4 dan tuang 3 sdm air jeruk nipis.

13. Aduk hingga rata dan masak selama 7 menit.

14. Sajikan.

Mudahkan membuatnya kan? Cobaik yuk di dapurmu masing-masing ya.