21 Resep nugget pisang kekinian, enak dan sederhana

Brilio.net - Saat ini sangat banyak camilan kekinian yang mudah didapatkan dan ditemui. Rasanya, hampir semua menunya sangat menggugah lidah. Salah satu satu makanan yang sedang banyak diburu adalah nugget pisang. Hidangan ini menggunakan toping yang beragam, seperti keju, Nutella, taburan cokelat, greentea, dan masih banyak lagi. Sehingga tak heran jika penggemar nugget pisang akan merasa ketagihan.

Nugget pisang adalah salah satu camilan yang beberapa tahun belakang menjadi tren dan banyak dijual. Camilan satu ini dapat dijadikan sajian yang pas untuk kumpul bersama keluarga, bahkan dapat juga disajikan untuk acara-acara formal tertentu lho. Jika biasanya kamu hanya mengaplikasikan pisang sebagai menu sederhana, sekarang ini kamu dapat mengkreasikannya dengan berbagai jenis toping lezat lain.

Nah, bagi kamu yang bingung ingin mencoba membuat nugget pisang dengan olahan yang tidak biasa, yuk langsung saja praktikkan 21 resep nugget pisang kekinian yang enak dan sederhana, dirangkum brilio.net dari berbagai sumber pada Kamis (7/12).

1. Nugget pisang.

foto: Instagram/@bosenkurus.id

Bahan:
- 300 gr pisang kepok merah
- 30 gr tepung terigu
- 30 gr kelapa kering
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sdt ekstrak vanilla
- 1 butir telur
- 1 sachet kental manis
- 1/2 sdt garam

Bahan balutan:
- 50 gr tepung terigu
- 75 ml air
- 100 gr tepung panir

Bahan:
- 100 ml susu uht
- 1s dm bubuk whippycream
- 100 gr dcc iris tipis
- 1 sdt butter

Campur susu dan bubuk whippy, rebus hangat, timbul gelembung di pinggir, masukkan cokelat, matikan api, masukkan butter aduk rata, masukkan plastik segitiga

Cara Membuat:
- Haluskan pisang, tambahkan bahan lain, aduk rata
- Tuang di loyang yang sudah dioles minyak, kukus api sedang kecil 30menit
- Angkat dari kukusan, dinginkan potong potong
- Celupkan ke bahan balutan (terigu dan air aduk rata) lalu gulingkan di tepung panir, simpan kulkas minim 30 menit
- Goreng sampai matang, sisihkan, lalu siram glazing beri topping suka suka

2. Nugget pisang super simpel.

foto: Instagram/@rima_musnita

Bahan utama:
- pisang tanduk(opsional, bisa pake pisang apa saja)

Bahan celupan:
- Tepung terigu
- Gula
- Garam - air secukupnya

Bahan tambahan:
- Tepung roti
- Minyak goreng

Cara membuat:
- Di dalam mangkok, campur bahan celupan, kira-kira saja biar hasilnya kentel, jangan terlalu cair
- Potong potong pisang sesuai selera
- Celupkan di bahan pencelup
- Gulingkan di tepung roti
- Bisa disimpan di freezer buat digoreng keesokan harinya
- Tiriskan

3. Nugget pisang kekinian.

foto: Instagram/@resepmasak.enak

Bahan:
- 500 gr pisang matang, haluskan
- 100 gr tepung terigu
- 30 gr susu bubuk
- 15 gr gula Pasir
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanili

Bahan pencelup:
- 50 gr tepung terigu
- 2 butir telur, kocok lepas
- Tepung panir secukupnya

Cara membuat:
- Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
- Tuang ke loyang 20x10, yang telah dialasi baking paper atau dioles minyak.
- Kukus selama 25 menit, dinginkan lalu potong sesuai selera.
- Celupkan ke dalam tepung terigu, lalu telur, lalu balur dengan tepung panir.
- Panaskan minyak goreng kemudian goreng sampai warna kuning kecoklatan.
- Siap disajikan dengan aneka topping sesuai selera.

Catatan:
- Bisa pisang apa aja, asalkan matang dan manis
- Aduk adonan jangan overmix, supaya nugget tidak terlalu padat/keras.
- Jika tidak segera digoreng, nugget yg sudah dibalur tepung panir, bisa dikemas dengan wadah tertutup, disimpan di dalam freezer, bisa tahan hingga 1-3 bulan.
- Resep untuk 36 potong nugget pisang.

4. Nugget pisang cokelat.

foto: Instagram/@share_resep_masakan

Bahan:
- 500 gr pisang matang, haluskan
- 100 gr tepung terigu
- 30 gr susu bubuk
- 15 gr gula pasir
- 2 butir kuning telur
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanili

Bahan pencelup:
- 2 butir putih telur, tambahkan 4 sdm air, kocok lepas
Secukupnya tepung panir

Cara membuat:
- Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang ukuran 20x10, yang sudah dioles minyak dan dilapisi plastik food grade.
- Panaskan kukusan hingga beruap banyak, lalu kukus adonan selama 30 menit/sampai matang. Angkat, dinginkan, lalu potong sesuai selera.
- Celupkan potongan nugget ke dalam bahan pencelup, lalu balur dengan tepung panir, lakukan hingga habis.
- Simpan dalam freezer selama 1 jam.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng nugget pisang hingga kuning keemasan.
- Siap disajikan dengan aneka topping sesuai selera.

5. Nugget pisang kepok.

foto: Instagram/@pemi_afriyani

Bahan:
- 4 buah pisang kepok yang sudah matang
- 2 sdm skm
- 2 sdm susu bubuk
- 3 sdm gula pasir
- 5 sdm terigu
- 1 buah telur
- Vanili secukupnya
- Minyak goreng

Bahan pelapis:
- 1 buah telur
- Terigu
- Tepung panir

Cara membuat:
- Lumatkan pisang dengan garpu. Campurkan semua bahan. Kukus adonan dengan loyang yang sudah diolesi minyak goreng sampai matang.
- Keluarkan dari loyang potong2 sesuai selera. Taruri terigu lalu celup telur lalu gulingkan di tepung panir. Goreng hingga matang. Topping selai cokelat, meises dan skm.

6. Nugget pisang keju.

foto: Instagram/@mommy_nonik

Bahan:

- 5 biji pisang raja
- Segelas terigu
- Susu kental manis
- Vanily bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya minyak sayur untuk olesan loyang
- 1 buah telor
- secukupnya tepung roti

Cara membuat:
- Haluskan pisang, campur dengan terigu, gula, vanily bubuk, susu kental manis, garam. Aduk smpai rata
- Siapkan kukusan sambil olesin loyang dgn minyak sayur
- Tuang adonan nugget dalam loyang, lalu kukus sampai matang
- Setelah adonan matang, iris adonan yang telah matang.
- Setelah diiris, lumuri dengan telur yang telah di kocok, lalu masukan ke tepung roti sambil di pijat-pijat. Lalu goreng hingga kecokelatan
- Siap dihidangkan

7. Nugget pisang toping cokelat, macha dan keju.

foto: Instagram/@makaanteruss

Bahan:
- 500 gr pisang matang, haluskan
- 100 gr tepung terigu
- 30 gr susu bubuk
- 15 gr gula pasir
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanili

Bahan pencelup:
- 50 gr tepung terigu
- 2 butir telur, kocok lepas
- Tepung panir secukupnya

Cara Membuat:
- Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
- Tuang ke loyang 20x10, yang telah dialasi baking paper atau dioles minyak.
- Kukus selama 25 menit, dinginkan lalu potong sesuai selera.
- Celupkan ke dalam tepung terigu, lalu telur, lalu balur dengan tepung panir.
- Panaskan minyak goreng kemudian goreng sampai warna kuning kecoklatan.
- Siap disajikan dengan aneka topping sesuai selera.

8. Nugget pisang pizza.

foto: Instagram/@repostkuliner.id

Bahan:
- 300gr pisang kepok merah
- 30gr tepung terigu
- 30gr kelapa kering
- 50gr gula pasir
- 1/2sdt ekstrak vanilla
- 1butir telur
- 30gr bubuk @fibercreme
- 1/2sdt garam

Bahan balutan:
- 50gr tepung terigu
- 75ml air
- 100gr tepung panir

Bahan glazing:
- 100gr cokelat batang potong kecil-kecil
- 1sdm margarin

Campur semua bahan,masukkan plastik segitiga, ditali karet lalu taruh di air mendidih, sampai meleleh.

Cara membuat:
- Haluskan pisang, tambahkan bahan lain, aduk rata
- Tuang di loyang yg sudah di oles minyak, kukus api sedang kecil 30 menit
- Angkat dari kukusan, dinginkan potong potong
- Celupkan ke bahan balutan (terigu dan air aduk rata) lalu gulingkan di tepung panir, simpan kulkas minim 30 menit
- Goreng sampai matang, sisihkan, lalu siram glazing beri topping suka suka

9. Nugget pisang susu kental.

foto: Instagram/@dapurmissoci

Bahan:
- pisang 4 buah.
- susu kental manis 2 sachet.
- tepung 30 gram.
- Semua diblender tanpa air
- Masukkan ke wadah. Trus dikukus sekitar 20 menit.
- Angkat. Lalu potong-potong

Adonan luar A:
- Telur dicampur sedikit garam.

Adonan luar B:
- Tepung terigu dicampur gula pasir dikit.

Adonan luar C:
- Tepung roti.

Potongan tadi dibalur dengan adonan luar A, trus B, trus C.
Goreng. Dan tunggu agak kekuningan atau kecokelatan.

10. Nugget pisang raja.

foto: Instagram/@imaanoona

Bahan:
- 375 gr pisang raja matang, lumat hingga halus.
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm santan instan
- 30 gr bread crumbs
- 60 gr all purpose flour
- 20 gr tepung maizena
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdm butter, cairkan
- 1/2 sdt vanilla ekstrak

Baluran:
- 2 sdm tepung + air secukupnya, aduk rata sampai teksturnya cair licin.
Tepung panir secukupnya

Cara membuat:
- Siapkan bowl, masukan pisang, santan instan, gula, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan bread crumbs, terigu dan maizena. Aduk sampai tercampur rata.
- Tuang telur, butter cair dan vanilla. Aduk lagi sampai rata.
- Siapkan loyang ukuran 20x20 beroleskan minyak. Tuang adonan pisang, ratakan.
- Kukus adonan selama 20 menit dengan api sedang. Angkat, dinginkan. Lalu potong-potong sesuai selera.
- Balur dengan cairan tepung, dan gulingkan ke dalam tepung panir orange. Lakukan sampai habis.
- Istirahatkan dulu di freezer selama 1/2 jam. Nugget pisang siap digoreng. Sajikan dengan berbagai toping kesukaan.

11. Nugget pisang utuh.

foto: Instagram/@mifmkj

Bahan:
- 500 gr pisang matang, haluskan
- 100 gr tepung terigu
- 30 gr susu bubuk
- 15 gr gula Pasir
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanili

Bahan pencelup:
- 50 gr tepung terigu
- 2 butir telur, kocok lepas
- Tepung panir secukupnya

Cara membuat:
- Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
- Siapkan cetakan pisang, olesi dengan Carlo atau minyak goreng
- Kukus selama 25 menit,
- Celupkan ke dalam tepung terigu, lalu telur, lalu balur dengan tepung panir.
- Panaskan minyak goreng kemudian goreng sampai warna kuning kecoklatan.
- Siap disajikan dengan aneka topping sesuai selera. Kukus pake loyang ukuran 10×20.

12. Nugget pisang lelehan cokelat.

foto: Instagram/@dewilenitaa

Bahan:
- 500 gr pisang matang, haluskan
- 100 gr tepung terigu
- 30 gr susu bubuk
- 15 gr gula pasir
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanili

Bahan pencelup:
- 50 gr tepung terigu
- 2 butir telur, kocok lepas
- Tepung panir secukupnya

Cara membuatnya:
- Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
- Tuang ke loyang 20x10, yang telah dialasi baking paper atau dioles minyak goreng.
- Kukus selama 25 menit, dinginkan lalu potong-potong sesuai selera.
- Celupkan ke dalam tepung terigu, lalu telur, lalu balur tepung panir.
- Panaskan minyak goreng kemudian goreng sampai warna kuning kecoklatan.
- Siap disajikan dan beri topping sesuai selera.

13. Nugget pisang pakai stik es krim.

foto: Instagram/@mpasiforbaby

Bahan:
- 3 buah pisang
- 1 butir telur
- Tepung terigu 3 sdm
- Tepung roti secukupnya
- 1 sdt vanili
- 2 sdm gula pasir

Cara membuatnya:
- Lumatkan pisang dengan garpu hingga halus, masukan telur, tepung,gula dan vanili aduk hingga rata.
- Letakan adonan pada loyang stainles
- Kukus kurleb 20 menit. Matikan api, angkat dinginkan, potong sesuai selera.
- Lumuri pisang dengan tepung terigu basah. Setelah itu gulingkan pada tepung roti hingga semua tertutup.
- Panaskan minyak dengan api sedang, goreng hingga kuning keemasan. Angkat tiriskan.
- Sajikan

14. Nugget pisang pandan.

foto: Instagram/@dessivilast

Bahan:
- 500 gr pisang matang, haluskan
- 100 gr tepung terigu
- 30 gr susu bubuk
- 15 gr gula Pasir
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- 1 sdm pasta pandan
- Sedikit parutan keju cheddar

Bahan pencelup:
- 50 gr tepung terigu
- 2 butir telur, kocok lepas
- Tepung panir secukupnya

Cara membuat:
- Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
- Tuang ke loyang 20x10, yg telah dialasi baking paper atau dioles minyak.
- Kukus selama 25 menit, dinginkan lalu potong-potong sesuai selera.
- Celupkan ke dalam tepung terigu, lalu telur, lalu balur dengan tepung panir.
- Panaskan minyak goreng kemudian goreng sampai warna kuning kecoklatan.
- Siap disajikan dengan aneka topping sesuai selera.

15. Nugget pisang meses.

foto: Instagram/@menuanaksehat

Bahan:
- 300 gr pisang matang lumatkan sampai hancur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanilla bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung panir halus
- 130 ml santan kental
- 2 sdm maizena
- 50 gr keju parut

Pelapis:
- 1 butir putih telur
- Tepung panir kasar

Topping: sesuai selera

Cara buat:
- Campur semua bahan nugget, aduk rata, lalu masukan dalam loyang beroles minyak lalu kukus dgn api sedang selama 30-40 menit. Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan, potong-potong sesuai selera, celupkan pada putih telur lalu gulingkan dalam panir kasar, masukan dalam freezer paling sedikit 30 menit agar tepung panir lebih menempel. Goreng dengan minyak panas, api sedang sampai kecokelatan, angkat tiriskan, beri topping meses.

16. Nugget pisang crispy.

foto: Instagram/@fotoproduk_alegori

Bahan:

- 8 buah pisang uli atau pisang kepok (atau jenis pisang lainnya), haluskan

- 3 lembar roti tawar

- 1 1/2 sdm gula pasir

- 1 butir telur

- 50 ml susu cair

- 1/2 sdt garam

- 500 ml minyak (untuk menggoreng)

- Hiasan sesuai selera

Bahan pencelup:

- 150 gram tepung terigu protein sedang

- 1 sdm gula pasir

- 1/4 sdt garam

- 200 ml air

- 1/4 sdt vanilla

Bahan pelapis:

- 500 gram tepung panir

Cara membuat:

- Buat pencelup terlebih dahulu. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Tuang air dan pasta vanilla sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Sisihkan.

- Rendam roti dengan susu cair hangat. Haluskan.

- Campurkan roti tawar, pisang, dan telur. Aduk rata. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata.

- Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20x20x4 cm yang sudah dialasi kertas baking atau daun pisang.

- Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 15 menit hingga matang. Dinginkan. Potong sebesar ukuran 6x2 cm. Celupkan ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas tepung panir kasar.

- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berwarna kuning keemasan.

- Beri hiasan sesuai selera. Nugget pisang crispy sudah dapat disajikan.

17. Nugget pisang madu.

foto: Instagram/@rachveda

Bahan:

- 4 buah pisang raja

- 5 sdm madu asli

- 100 gram tepung terigu

- 1 sdm tepung beras

- 2 sdm gula pasir

- 1/2 sdt garam

- air secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

- Kupas pisang, pastikan tak ada serat-serat pisang yang masih tersisa, letakkan di atas talenan.

- Potong-potong pisang berbentuk memanjang menjadi beberapa bagian yang sama besar. Sisihkan potongan pisang di dalam wadah sebentar.

- Campurkan pisang dan bahan lainnya yang sudah disiapkan.

- Masukkan air perlahan sambil diaduk hingga kekentalan yang diinginkan.

- Panaskan minyak.

- Goreng hingga berwarna kuning keemasan.

- Angkat pisang. Diamkan hingga mendingin dan baluri nugget pisang dengan madu.

- Nugget pisang madu siap disajikan.

18. Nugget pisang oatmeal.

foto: Instagram/@aniktriwina

Bahan:

- 2 buah pisang cavendish

- 20 gram oatmeal

- 1 butir telur

- 50 gram keju parut

-1 sdt margarain untuk olesan

- Minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:

- 1 sdm tepung terigu

- 1/4 sdt gula halus

- 50 ml air

Cara membuat:

- Hancurkan pisang.

- Tambahkan oatmel, aduk rata.

- Masukkan telur dan keju parut. Aduk rata.

- Oles cetakan dengan margarin, kemudian tuang adonan ke dalamnya.

- Panaskan kukusan terlebih dahulu dan kukus adonan nugget kurang lebih 20 menit.

- Potong nugget sesuai selera.

- Buat adonan pelapis dari tepung terigu, gula halus, dan air. Masukkan nugget ke adonan basah kemudian gulingkan ke oatmeal. Lakukan hingga nugget habis.

- Panaskan minyak kemudian goreng nugget hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

19. Nugget pisang oreo.

foto: Instagram/@bana_nafamily

Bahan:

- 5 buah pisang tanduk, potong-potong

- 1 bungkus tepung goreng pisang

- 100 ml susu UHT full cream

- 100 gram cokelat blok

- Tepung roti secukupnya

- Remahan oreo halus secukupnya

Cara membuat:

- Larutkan tepung pisang ke dalam air secukupnya sampai mengental, lalu celupkan potongan ke dalamnya.

- Balurkan satu per satu potongan pisang dengan tepung panir, lalu padatkan.

- Panaskan minyak di atas wajan, lalu goreng nugget pisang hingga matang keemasan. Angkat lalu tiriskan.

- Didihkan susu UHT full cream, kemudian masukkan cokelat blok ke dalamnya. Aduk hingga meleleh dan tercampur rata.

- Lumuri nugget pisang yang sudah digoreng dengan adonan cokelat, lalu taburi dengan remahan oreo.

- Nugget pisang oreo siap dinikmati.

20. Nugget pisang eggless.

foto: Instagram/@christine_sugia

Bahan:

- 1 kg pisang raja tanpa kulit

- 240 gram tepung terigu

- 100 ml susu kental manis putih

- 4 sdm susu bubuk

- 4 sdm gula pasir

- 1 sdt garam

Bahan pencelup:

- 300 ml air atau secukupnya

- 120 gram tepung terigu

- Tepung panir secukupnya

- Garam secukupnya

Cara membuat:

- Siapkan wadah besar, hancurkan pisang hingga halus. Kemudian tambahkan tepung terigu, gula, susu bubuk, garam, dan susu kental manis. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.

- Siapkan loyang, kemudian olesi dengan minyak kemudian beri lapisan daun pisang. Olesi lagi dengan minyak.

- Tuangkan adonan, kukus sampai matang selama 50 sampai 60 menit.

- Tusuk adonan nugget dengan lidi, jika tidak ada adonan menempel maka nugget sudah matang.

- Dinginkan kukusan nugget kemudian potong sesuai selera. Celupkan ke dalam bahan pencelup kemudian baluri dengan tepung panir. Ulang prosesnya hingga 2 kali untuk setiap potongan nugget sampai habis.

- Simpan nugget di dalam freezer selama 20 menit agar tepung menempel sempurna. Goreng nugget sampai matang, lalu tiriskan.