11 Resep ikan nila bumbu pedas, lezat, enak, dan menggugah selera

Brilio.net - Sumber protein dan asam folat yang baik untuk tubuh bisa didapatkan dari ikan nila. Tak hanya itu, ikan yang satu ini ternyata juga banyak mengandung vitamin B12, fosfor, selenium, dan kalium loh. Oleh karena itu, banyak orang berburu nila untuk disantap bersama keluarga tercinta di rumah.

Sajian ikan nila memang selalu menggugah selera. Tekstur dagingnya yang lembut dan tebal membuat ikan nila banyak diminati. Terlebih lagi jika dikreasikan dengan bumbu pedas, pasti menggugah selera.

Sensasi pedas ini pun membuat ketagihan bagi setiap orang yang memakannya. Menu makanan pedas yang satu ini sangat cocok bisa dihidangkan saat makan siang atau makan malam.

Tak hanya lezat, cara mengolah ikan nila pedas juga tergolong mudah. Hanya perlu bumbu-bumbu sederhana dari dapur, seperti bawang merah, cabai, bawang putih, garam, merica, dan lain sebagainya. Makanan ini juga bisa disajikan dengan digoreng atau dibakar bumbu pedas.

Nah agar kamu bisa langsung mencoba mengolahnya, berikut brilio.net rangkum 11 resep ikan nila bumbu pedas dihimpun dari berbagai sumber, Sabtu (17/7).

1. Ikan nila bakar rica.

foto: Instagram/@numpangsaveresep.id

Bahan:
- 600 gr ikan nila bersihkan, kerat-kerat bagian badannya, beri perasan jeruk nipis dan garam secukupnya, sisihkan
- 1-2 buah jeruk lemon
- minyak untuk menumis
- garam, kaldu jamur dan sedikit gula

Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- sedikit jahe
- cabai merah keriting dan cabai rawit hijau sesuai selera

Cara memasak:
1. Tumis bumbu dengan minyak agak banyak sampai wangi, beri garam, kaldu dan sedikit gula masak sampai benar-benar matang atau mengeluarkan minyak.
2. Tambahkan perasan jeruk lemon, cek rasa, matikan api sisihkan.
3. Bakar ikan di atas arang sampai setengah matang, kemudian oles rata badan ikan dengan minyak dari tumisan bumbu rica tadi, bakar lagi sampai matang sambil tetap dioles minyak dan sedikit bumbu ricanya.
4. Angkat sajikan ikan bakar dengan siraman bumbu rica di atasnya.

2. Pepes ikan nila.

foto: Instagram/@aras_galeri

Bahan:
- 1 ekor ikan nila (potong jadi 3)
- 7 buah cabai rawit pedas
- garam secukupnya
- jeruk nipis secukupnya
- minyak goreng
- 5 buah tomat ceri
- kemangi secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- sereh secukupnya
- penyedap secukupnya
- gula pasir secukupnya
- daun pisang secukupnya

Bumbu halus:
- 3 butir bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 4 butir bawang merah
- 1 butir kemiri
- 1 ruas jahe

Cara memasak:
1. Cuci bersih ikan, lalu lumuri sedikit garam dan perasan jeruk nipis.
2. Cuci semua bahan dan ulek bumbu halus.
3. Tuang secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus dengan salam, daun jeruk, dan sereh. BEri garam, penyedap dan sedikit gula.
4. Beri bumbu tumis ke wadah ikan, cabai, tomat, dan kemangi. Aduk rata.
5. Bungkus dengan daun pisang. Atau bisa juga kamu kukus secukupnya.

3. Balado ikan nila.

foto: Instagram/@makgadiis

Bahan:
- 250 gr ikan nila
- 50 ml air hangat
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu:
- 1 sdt garam
- 1 ruas kunyit

Bahan bumbu balado:
- 2 siung bawang putih
- kemiri
- 2 siung bawang merah
- 4 buah cabai keriting merah (buang bijinya)

Cara memasak:
1. Bersihkan ikan, lumuri perasan air jeruk peras. Cuci lagi, lalu tiriskan.
2. Haluskan kunyit, beri garam. Lumuri ikan dengan bumbu. Sisihkan.
3. Goreng ikan setengah matang. Angkat dan tiriskan.
4. Haluskan semua bahan baladonya.
5. Tumis bumbu sampai harum, masukkan ikan goreng. Beri garam, gula dan tuang sedikit air. Aduk semua sampai matang merata.

4. Nila asam pedas.

foto: Instagram/@numpangsaveresep.id

Bahan:
- 1/2 bawang bombai
- nanas secukupnya
- 1 ekor ikan nila
- 3 buah wortel
- 2 buah bawang putih

Bumbu:
- 7 buah cabai merah keriting
- saus tiram
- 10 buah cabai rawit hijau
- 1 sdm maizena
- 1/2 tomat
- saus cabai
- garam
- air secukupnya

Cara memasak:
1. Bersihkan ikan, potong belah lalu lumuri garam dan jeruk nipis. Goreng sampai kecoklatan. Angkat.
2. Potong-potong nanas, wortel sesuai selera.
3. Cincang bawang putih, bawang bombai, cabai merah, rawit dan tomat.
4. Tumis bawang putih dan bombay sampai harum. Masukkan tomat dan wortel, masak setengah matang. Tuang saus tiram, saus cabai, dan beri tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air. Aduk rata.
5. Masukkan nanas dan dua cabai. Taburi garam, masak hingga matang.

5. Ikan nila bumbu pecak.

foto: Instagram/@windisiregarr

Bahan:
- 2 batang sereh, memarkan
- 2 buah tomat hijau
- 4 ekor ikan nila
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 buah tomat merah
- gula, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 7 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 10 butir bawang merah
- seruas kencur

Cara memasak:
1. Bersihkan ikan, kucuri air jeruk nipis, cuci bersih.
2. Kerat-kerat ikan dengan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk selama 15 menit.
3. Bakar semua bumbu halus sampai harum, lalu ulek kasar.
4. Goreng ikan sampai kering, sisihkan.
5. Tumis bumbu halus, beri sereh, daun jeruk, daun salam. Aduk-aduk rata.
6. Beri gula, garam, dan kaldu bubuk.
7. Tuang sedikit air matang, tunggu sampai mendidih. Matikan api. Masukkan irisan tomat, aduk rata.
8. Siram ikan nila dengan bumbu pecak.

6. Nila kuah pedas.

foto: Instagram/@doroteatirta

Bahan:
- 3 ekor nila
- 1 sereh geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 lembar daun salam
- 1 sdm gula jawa
- 600 ml santan kental
- garam penyedap secukupnya

Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 7 buah cabai rawit merah
- 1 butir kemiri

Cara memasak:
1. Cuci bersih ikan, beri garam dan lada. Diamkan beberapa saat.
2. Goreng sampai kering.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun jeruk, sereh, salam, lengkuas. Beri gula jawa dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan ikan ke bumbu yang ditumis.
5. Tuang santan, didihkan. Koreksi rasa.
6. Sajikan selagi hangat

7. Nila kuning kemangi.

foto: Instagram/@liya7026

Bahan:
- 3 ekor ikan nila, goreng jangan terlalu kering
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 7 Cabai rawit setan
- segenggam kemangi
- 350 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- kaldu bubuk sesuai selera
- 1,5 - 2 sdm santan instan
- 2 buah tomat, iris-iris

Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 4 butir kemiri

Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai dan lengkuas.
2. Tambahkan sedikit air. Masak hingga mendidih.
3. Masukan santan, gula, garam, kaldu bubuk, cabai rawit merah utuh. Aduk dan koreksi rasa.
4. Jika sudah pas, masukan ikan goreng, tomat dan kemangi.
5. Ikan nila kuning kemangi siap disajikan.

8. Ikan nila bumbu ungkep.

foto: Instagram/@nuringsw

Bahan:
- 3 ekor ikan nila
- kecap manis dan kaldu jamur secukupnya

Bumbu ungkep:
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1/2 ruas laos
- 1/2 ruas jahe
- ketumbar bubuk
- merica bubuk
- garam secukupnya

Bumbu sambal tumisan:
- 2 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1/2 ruas jahe
- 1/2 ruas laos
- 1/2 ruas kencur
- 15 cabai rawit, ulek
- 10 cabai merah keriting, diiris
- garam secukupnya
- 1 sdm gula jawa
- 2 daun salam
- 1 ruas sereh geprek

Cara memasak:
1. Cuci bersih ikan nila, lalu baluri bumbu ungkep yang sudah dihaluskan.
2. Goreng ikan nila, namun jangan sampai terlalu kering, sisihkan.
3. Tumis bumbu sambal yang sudah dihaluskan, aduk sampai harum.
4. Masukkan ikan nila yang sudah digoreng, lalu tambahkan kecap manis dan kaldu jamur secukupnya.
5. Koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan.

9. Ikan nila pedas original.

foto: Instagram/@awied_dhya

Bahan:
- 1 kg ikan nila, bersihkan beri garam, diamkan 15 menit
- 1 ruas jahe geprek
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar sereh
- garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- air secukupnya

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawah putih
- 15 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabe merah
- 1 buah tomat
- 4 buah kemiri
- 1 ruas kunyit

Cara memasak:
1. Goreng ikan nila, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, masukan jahe, daun salam, sereh, garam, gula dan penyedap.
3. Jika sudah harum, masukan air tunggu sampai mendidih.
4. Masukan ikan nila yang sudah digoreng. Tunggu hingga bumbu meresap.
5. Koreksi rasa dan sajikan.

10. Ikan bakar sambal matah.

foto: Instagram/@irmachaniago85

Bahan:
- 3 ekor ikan nila
- 1 buah jeruk nipis
- kecap manis secukupnya

Bumbu halus ikan bakar:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 10 cabai rawit merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 2 sdm kecap manis
- garam secukupnya

Cara memasak:
1. Cuci bersih ikan nila, beri perasan jeruk nipis.
2. Lumuri bumbu halus secara merata, lalu bakar.
3. Sesekali olesi kecap manis.

Bumbu sambal matah:
- 2 bawang merah
- 1 batang sereh, ambil putihnya saja
- 10 buah rawit merah
- 7 buah rawit ijo
- 3 lembar daun jeruk .

Cara memasak:
1. Iris tipis semua bahan.
2. Tambahkan edikit minyak sayur, garam dan gula pasir. Aduk jadi satu.
3. Taburi diatas ikan bakar dan sajikan.

11. Nila saus mangga.

foto: Instagram/@rzianarr

Bahan:
- 1 kg ikan nila

Bumbu marinasi:
- 2 sdt ketumbar
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam
- 5 sdm air
- air jeruk nipis
- 1/2 buah mangga, potong-potong

Bumbu iris:
- 1 buah tomat potong
- 1 buah bawang bombay
- 15 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai hijau
- 10 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat
- 1 ruas jahe
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- air matang secukupnya

Cara memasak:
1. Cuci bersih ikan nila, kucuri dengan air jeruk nipis Bumbui dengan bumbu marinasi.
2. Goreng ikan, jangan sampai kering. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bumbu iris sampai matang, masukkan saus tiram, saus tomat, air.
4. Tambahkan bumbu garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
5. Masukan mangga, aduk sebentar.
6. Angkat siramkan diatas ikan goreng, sajikan hangat.