Brilio.net - Jawa Tengah, sebuah provinsi di Indonesia yang terkenal dengan kekayaan budaya dan tradisinya, juga menawarkan beragam kuliner yang menggugah selera. Setiap daerah di Jawa Tengah memiliki makanan khas yang unik dan lezat, mencerminkan kekayaan budaya dan sejarahnya. Artikel ini akan membahas beberapa makanan tradisional dari Jawa Tengah yang patut dicoba.

1. Lumpia Semarang

Lumpia Semarang adalah salah satu makanan ikonik dari Jawa Tengah, khususnya dari kota Semarang. Lumpia ini terkenal dengan isian rebung, telur, dan daging ayam atau udang yang dibungkus dengan kulit lumpia yang renyah. Disajikan dengan saus manis dan acar, lumpia Semarang menawarkan perpaduan rasa gurih dan manis yang sempurna.

2. Gudeg Solo

Berbeda dengan gudeg dari Yogyakarta, Gudeg Solo memiliki tekstur yang lebih basah dan rasa yang lebih manis. Terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan gula kelapa, gudeg Solo biasanya disajikan dengan nasi, ayam, telur, dan sambal goreng krecek. Hidangan ini menawarkan cita rasa yang kaya dan lezat.

3. Nasi Liwet

Nasi Liwet adalah hidangan khas dari Solo yang terdiri dari nasi yang dimasak dengan santan, daun salam, dan serai, memberikan aroma yang harum dan rasa yang gurih. Nasi liwet biasanya disajikan dengan ayam suwir, telur pindang, dan sayur labu siam. Hidangan ini sering dinikmati dalam acara-acara khusus dan perayaan.

4. Tahu Gimbal

Tahu Gimbal adalah makanan khas dari Semarang yang terdiri dari tahu goreng, lontong, tauge, dan gimbal (udang goreng tepung) yang disiram dengan saus kacang yang kental. Kombinasi tekstur dan rasa dari tahu gimbal menjadikannya salah satu makanan jalanan yang populer di Semarang.

5. Soto Kudus

Soto Kudus adalah varian soto yang berasal dari kota Kudus. Soto ini memiliki kuah bening yang gurih, terbuat dari kaldu ayam atau daging sapi, dan disajikan dengan nasi, tauge, dan irisan daun seledri. Soto Kudus biasanya disajikan dalam mangkuk kecil dan dinikmati dengan tambahan sambal dan jeruk nipis.

6. Mendoan

Mendoan adalah tempe yang digoreng setengah matang, khas dari daerah Banyumas. Tempe mendoan dibalut dengan adonan tepung yang dibumbui dengan bawang putih dan ketumbar, kemudian digoreng hingga setengah matang. Mendoan biasanya disajikan dengan sambal kecap yang pedas dan manis.

7. Garang Asem

Garang Asem adalah hidangan ayam yang dimasak dengan bumbu asam dan pedas, dibungkus dengan daun pisang, dan dikukus. Hidangan ini menawarkan rasa segar dan pedas yang menggugah selera, cocok dinikmati dengan nasi hangat.

8. Getuk Goreng

Getuk Goreng adalah makanan ringan khas dari Sokaraja, Banyumas. Terbuat dari singkong yang dihaluskan dan dicampur dengan gula merah, getuk ini kemudian digoreng hingga berwarna kecokelatan. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuat getuk goreng menjadi camilan yang digemari banyak orang.

9. Serabi Notosuman

Serabi Notosuman adalah kue tradisional dari Solo yang terbuat dari tepung beras dan santan, dimasak di atas wajan kecil hingga bagian tepinya renyah. Serabi ini biasanya disajikan dengan taburan gula kelapa atau saus kinca yang manis.

10. Brekecek

Brekecek adalah hidangan khas dari Cilacap yang terbuat dari ikan atau ayam yang dimasak dengan bumbu rempah dan santan. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas, cocok dinikmati dengan nasi putih.

Makanan-makanan khas Jawa Tengah ini tidak hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi yang ada di setiap daerah. Dengan mencicipi kuliner khas Jawa Tengah, penikmat kuliner dapat merasakan keunikan dan keragaman rasa yang ditawarkan oleh provinsi ini. Bagi yang berkesempatan mengunjungi Jawa Tengah, mencicipi makanan-makanan ini adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan.