Puluhan petani kopi Indonesia menanti hasil kompetisi kopi paling prestisius di dunia

Brilio.net - Indonesia dikenal sebagai salah satu negara penghasil biji kopi terbaik di dunia. Beberapa jenis kopi Nusantara pun sudah dikenal di belahan bumi.

Nah baru-baru ini, sejumlah jenis kopi Indonesia jadi pembicaraan karena sedang diikutkan dalam kompetisi kopi paling prestisius di dunia, Cup of Excellence(COE) Indonesia.

Kompetisi yang berjalan sejak September 2022, saat ini memasuki penjurian akhir di tingkat internasional. Cup of Excellence merupakan ajang kompetisi dengan penghargaan paling bergengsi yang diberikan untuk biji-biji kopi tertentu yang berasal dari sebuah negara produsen kopi.

Cup of Excellence

Setidaknya 39 petani kopi dari 6 provinsi di Indonesia sedang menanti hasil penilaian akhir dari juri dalam kompetisi tersebut. Para petani itu berasal dari Daerah Istimewa Aceh (24 petani), Jambi (5), Sumatera Selatan (1), Jawa Barat (4), Jawa Timur (1) dan Sulawesi Selatan (4). Sekadar informasi, kopi-kopi yang mereka produksi menggunakan empat proses yakni natural (15 lot), washed (9 lot), honey (8 lot) dan gilingbasah atau wet hulled (8 lot).

Penghargaan diperoleh melalui persaingan ketat yang diaudit auditor profesional, dalam pemilihan biji kopi terbaik yang dikirim para petani yang mengikutsertakan hasil biji kopinya dalam jangka waktu panen tertentu.

Biji kopi pemenang dipilih sekelompok cuppers yang berasal dari dalam negeri dan luar negeri. Dalam ajang ini, hanya biji kopi yang memiliki skor tinggi yang diizinkan untuk maju berkompetisi. Para pemenang dalam ajang Cup of Excellence akan dianugerahi penghargaan Cup of Excellence yang
bergengsi.

@yans_brilio

Tidak hanya penghargaan, kopi pemenang akan dijual kepada penawar tertinggi dalam sebuah ajang lelang internet yang merupakan rangkaian dari acara Cup of Excellence di mana harga kopi dalam pelelangan dapat melonjak drastis hingga tingkat yang fantastis.

Ajang Cup of Excellence secara langsung memberikan dampak kesejahteraan kepada para petani pemenang. Selain penghargaan bergengsi yang bisa memopulerkan nama mereka dalam industri
kopi dunia, merekla juga dapat dipertemukan langsung dengan para pembeli kopi di dunia.

Hal tersebut otomatis bakal meningkatkan kemakmuran petani secara pesat mengingat hasil lelang yang sudah dipastikan sangat jauh di atas harga pasaran kopi dunia.

Penyelenggaraan tahun kedua

Cup of Excellence telah memasuki tahun kedua penyelenggaraannya di Indonesia dan kali ini acara penobatan pemenang penghargaan Cup of Excellence kepada para petani Indonesia berlangsung di Jakarta.

Dalam penyelenggaraan COE ini, panitia menerima 138 sampel kopi. Dalam kompetisi ini, setiap peserta wajib mengirimkan 2.5 kilogram sampel untuk tahap pra seleksi dan satu lot kopi bila lolos dari tahap pra seleksi.

Cup of Excellence

Setiap lot minimum 300 kilogram hingga maksimum 1.260 kilogram. Jika sampel kopinya lolos hingga ke tahap akhir, maka jumlah lot itu yang nantinya akan dilelang dan hasil lelang menjadi milik petani.

Dalam tahap penilaian pra seleksi ada 84 sampel kopi yang lolos dan berhak melaju ke tahap nasional. Dalam tahap ini akan disaring kopi peserta yang lolos ke tahap penjurian internasional.

Seluruh sampel kopi itu baru akan dibuka identitas petani dan kopinya setelah juri menyelesaikan penilaian pada tingkat internasional. Pemberian nilai hanya berlaku untuk lot kopi yang didaftarkan pada penyelenggaraan COE Indonesia 2022/2023.

Ada dua jenis lelang kopi

Tahap terakhir dari kompetisi ini adalah lelang daring yang diikuti semua peserta lelang yang didominasi calon pembeli dari luar negeri. Sebelumnya, mereka harus mendaftarkan diri ke ACE, sehingga calon pembeli adalah mereka yang sudah terseleksi.

ACE mengelola dua jenis lelang terkait kopi-kopi yang ikut serta dalam COE ini, masing-masing, National Winner Auction dan COE Auctions.

Lelang nasional berlaku untuk kopi-kopi yang lolos ke babak internasional dan memperoleh poin 85,00- 86,99. Pelaksanaannya pada 1 hingga 10 Februari 2023. Sementara lelang COE untuk kopi-kopi yang lolos ke babak internasional dan memperoleh nilai minimal 87,00. Lelang COE bakal dilaksanakan pada 9 Februari 2023 mendatang.

@yans_brilio

Lelang COE hanya dibuka 1 malam, atau tepatnya pukul 21:00 hingga selesai apabila tidak ada penawaran baru untuk kopi mana pun di lelang tersebut hingga batas waktu 3 menit berlalu. Sementara untuk lelang National Winner, dibuka dalam waktu yang lebih panjang.

Keuntungan COE tak selalu soal finansial bagi petani atau seluruh pemangku kepentingan kopi di sebuah negara. Lebih dari pada itu, Cup of Excellence menciptakan warisan dan sejarah tertentu dalam peta industri perkopian di setiap negara yang berpartisipasi.