Siapa yang tidak suka camilan? Apalagi jika camilan tersebut viral dan bisa dinikmati oleh seluruh anggota keluarga, termasuk si kecil. Salah satu camilan yang sedang hits adalah kentang mekar.

Jajanan ini memiliki tampilan yang menarik, karena kentang dibelah dan dipotong kotak-kotak di bagian dalamnya. Kamu bisa menambahkan bumbu tabur sesuai selera atau menyajikannya dengan saus cocolan yang disukai.

Proses pembuatannya pun sangat mudah dan paling nikmat disantap dalam keadaan hangat. Yuk, catat tiga resep kentang mekar berikut ini yang dirangkum dari Cookpad.

Kentang Mekar Viral

Resep pertama ini berasal dari pengguna @dapurdeis. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1/2 kg kentang
  • Secukupnya air untuk merendam kentang
  • 1 sdt garam
  • 6 sdm munjung tepung bumbu serbaguna
  • 2 sdm munjung tepung beras
  • Secukupnya minyak untuk menggoreng
  • Secukupnya saus sambal untuk cocolan (opsional)

Cara Membuat Kentang Mekar Viral

  1. Kupas kentang dan cuci bersih. Potong pinggiran kentang.
  2. Iris kentang menjadi kotak/dadu tanpa memutuskan bagian bawahnya.
  3. Campurkan air dan garam dalam wadah, aduk rata.
  4. Rendam kentang dalam air garam selama minimal 10 menit.
  5. Di wadah lain, campur tepung bumbu dan tepung beras, aduk rata.
  6. Lumuri kentang dengan campuran tepung hingga merata.
  7. Renggangkan kentang saat melumuri tepung agar mekar saat digoreng.
  8. Panaskan minyak sayur yang cukup banyak, lalu goreng kentang hingga matang.
  9. Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan saus sambal.

Kentang Mekar dari @dapur_imaimey

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 2 buah kentang ukuran sedang
  • Secukupnya minyak goreng
  • Secukupnya air
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya bubuk balado
  • 100 gram tepung bumbu serbaguna
  • 2 sdm tepung maizena
  • 50 gram tepung terigu

Cara Membuat Kentang Mekar

  1. Kupas dan cuci bersih kentang, potong membentuk kotak-kotak, ganjal bagian bawah dengan sumpit agar tidak putus.
  2. Rendam kentang dalam air garam selama 15 menit.
  3. Campur semua bahan tepung, balurkan pada kentang hingga merata.
  4. Panaskan minyak goreng, goreng kentang hingga golden brown.
  5. Tiriskan, taburkan bubuk balado atau sajikan dengan saus cocol sesuai selera.

Kentang Mekar dari @pawonedina

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 2 buah kentang ukuran sedang
  • 120 gram tepung bumbu instan
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung maizena
  • Secukupnya oregano dan parsley kering (opsional)
  • Secukupnya garam

Cara Membuat Kentang Mekar

  1. Cuci bersih kentang, sikat kulitnya bila perlu.
  2. Potong kentang tanpa sampai patah.
  3. Rendam kentang dalam air garam selama 20 menit.
  4. Campurkan semua tepung, balur kentang hingga merata.
  5. Goreng dengan api sedang hingga kecokelatan, tes tusuk untuk memastikan kematangan.
  6. Angkat, tiriskan, dan taburi dengan oregano dan parsley kering. Sajikan hangat.