Kenali khasiat kunyit dan 5 cara mengolahnya untuk kesehatan

Kunyit, tanaman herbal yang terkenal dengan warna kuning keemasannya, telah menjadi bintang dalam dunia pengobatan tradisional. Salah satu senyawa aktif yang membuatnya begitu istimewa adalah kurkumin, yang dikenal memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang kuat.

Berbagai penelitian menunjukkan bahwa kunyit dapat berkontribusi dalam menurunkan kadar kolesterol, meredakan gejala asam urat, dan membantu mengelola diabetes dengan cara meningkatkan sensitivitas insulin serta mengurangi peradangan. Oleh karena itu, kunyit menjadi pilihan yang sangat diminati bagi mereka yang mencari alternatif pengobatan alami untuk kondisi kesehatan ini.

Menambahkan kunyit ke dalam resep dengan bahan seperti jahe, lemon, dan madu tidak hanya memperkaya rasa, tetapi juga meningkatkan manfaat kesehatannya. Jahe, misalnya, dikenal baik untuk pencernaan dan meredakan peradangan, sedangkan lemon kaya akan vitamin C yang sangat baik untuk meningkatkan sistem imun tubuh.

Berikut adalah beberapa cara mengolah kunyit yang bisa kamu coba:

1. Jamu Kunyit, Jahe, dan Kayu Manis

Gambar Minuman Kunyit dan Lada Herbal (Kredit: Getty Images/iStockphoto/ThamKC)

Bahan Utama:

• 500 ml air
• 3 ruas kunyit
• 2 ruas jahe
• 1 batang kayu manis (panjang 3-4 cm)
• 5. Madu (sesuai selera)

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Cuci bersih kunyit dan jahe.
2. Parut kunyit dan jahe.
3. Masukkan kunyit, jahe parut, dan kayu manis ke dalam teko.
4. Rebus air hingga mendidih.
5. Tuangkan air mendidih ke dalam teko yang berisi bahan-bahan.
6. Biarkan campuran selama 2-3 menit.
7. Saring minuman.
8. Tambahkan madu sesuai selera.
9. Sajikan minuman dalam keadaan hangat.

Manfaat Minuman:

• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
• Mengurangi kadar kolesterol.
• Mendukung kesehatan pencernaan.
• Membantu menjaga kestabilan kadar gula darah.

Minuman ini adalah pilihan sehat yang ideal untuk dinikmati setiap pagi atau sore hari, terutama ketika tubuh memerlukan perlindungan ekstra dari infeksi dan peradangan.

2. Resep Kunyit, Jeruk Nipis, Jahe

Jamu Kunyit Jahe Lemon (Credit: Freepik)

Bahan-Bahan:

• 4 ruas kunyit
• 3 ruas jahe
• 2 buah bunga lawang
• Setengah buah jeruk nipis

Langkah-Langkah:

1. Bersihkan kunyit dan jahe.
2. Geprek kunyit dan jahe, lalu iris tipis.
3. Masukkan kunyit, jahe, dan bunga lawang ke dalam teko.
4. Tuangkan air panas ke dalam teko dan biarkan selama 5-6 menit.
5. Saring campuran tersebut.
6. Tambahkan perasan jeruk nipis.
7. Minuman siap dinikmati dalam keadaan hangat.

Minuman ini tidak hanya menyehatkan karena sifat anti-inflamasi dari kunyit dan jahe, serta kandungan vitamin C dari jeruk nipis, tetapi juga menyegarkan dan cocok dikonsumsi di pagi hari sebagai pembersih alami tubuh.

3. Resep Kunyit, Pandan, Serai

Kunyit Serai Pandan (Credit: Freepik/jcomp).

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 3 ruas kunyit
• 1 batang serai
• 1 lembar daun pandan
• Madu (opsional, untuk menambah cita rasa)

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Cuci bersih kunyit, serai, dan daun pandan.
2. Geprek kunyit dan serai, lalu iris tipis.
3. Masukkan kunyit, serai, dan daun pandan ke dalam teko.
4. Tuangkan air panas ke dalam teko.
5. Diamkan selama 3-4 menit agar sari bahan dapat keluar.
6. Saring minuman tersebut.
7. Tambahkan madu sesuai selera untuk menambah cita rasa.

Manfaat Minuman:

• Menenangkan aroma.
• Memiliki manfaat detoksifikasi.
• Mengurangi peradangan.
• Menurunkan tekanan darah.
• Mengurangi kadar kolesterol.
• Mendukung sistem sirkulasi dan pencernaan.

4. Resep Kunyit, Asam

Asam Kunyit (Sumber: Freepik/jcomp).

Bahan-bahan:

• 500 ml air
• 100 gram gula aren
• 1 sendok makan asam jawa
• 1 sendok makan kunyit bubuk
• Sedikit garam

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Didihkan 500 ml air.
2. Setelah air mendidih, matikan api.
3. Masukkan kunyit bubuk ke dalam air panas.
4. Tambahkan gula aren.
5. Tambahkan asam jawa.
6. Masukkan sedikit garam.
7. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
8. Biarkan suhu air sedikit menurun.
9. Saring minuman ke dalam gelas.

Manfaat:

• Menurunkan kolesterol
• Meningkatkan vitalitas
• Membantu memperlancar sistem pencernaan
• Menawarkan kesegaran
• Mengurangi rasa lelah

5. Resep Kunyit, Temulawak

Jahe Temulawak Kunyit (Sumber: Freepik/stockimagefactorycom).

Bahan-bahan:

• 300 ml air
• 1 sendok makan kunyit segar, diparut
• 1 sendok makan jahe, diparut
• 1 sendok makan temulawak, diparut
• Seperempat buah pala

Langkah-langkah:

1. Masukkan semua bahan parutan (kunyit, jahe, temulawak, dan pala) ke dalam teko.
2. Tuangkan air panas ke dalam teko.
3. Biarkan campuran tersebut selama 5 menit.
4. Saring minuman tersebut.
5. Tambahkan madu sesuai selera sebelum menikmatinya hangat.

Manfaat:

• Sumber antioksidan dan anti-inflamasi.
• Efektif dalam menurunkan kolesterol.
• Membantu menurunkan asam urat.
• Pilihan herbal untuk detoksifikasi.