Serealia adalah tanaman penghasil biji, ini jenis-jenis dan manfaatnya

Brilio.net - Dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), serealia adalah tanaman rumput-rumputan yang bijinya digunakan sebagai makanan manusia seperti padi dan gandum. Tanaman serealia juga dikenal dengan sereal yang hampir semua merupakan tanaman biji-bijian untuk diolah menjadi makanan bagi manusia. Selain menjadi sumber pangan bagi manusia, tanaman serealia juga dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak.

Banyak negara di dunia yang melakukan budi daya tanaman serealia karena perannya yang cukup penting sebagai pemasok pangan bagi manusia. Tanaman serealia memiliki siklus tanam yang hampir sama pada semua jenisnya yaitu hanya satu kali tanam dan panen dalam satu tahun.

Nah untuk mengetahui lebih rinci mengenai tanaman serealia, berikut brilio.net telah merangkumnya dari berbagai sumber pada Kamis (11/8).

Pengertian serealia.

foto: Unsplash/Alok Shenoy

Serealia merupakan biji-bijian dari famili rumput-rumputan yang tinggi kandungan karbohidrat sehingga dapat menjadi makanan pokok manusia, pakan ternak, serta dimanfaatkan sebagai bahan baku pokok industri yang menggunakan karbohidrat. Serealia berperan penting karena merupakan makanan pokok yang menyediakan sumber energi bagi manusia.

Tanaman serealia dapat menyediakan 50 persen kebutuhan kalori. Umumnya, tanaman serealia menghasilkan biji yang kemudian dapat diolah menjadi beragam jenis tepung yang mengandung karbohidrat.

Keberadaan tanaman serealia di Indonesia memiliki nilai penting karena kebutuhan serealia sangat tinggi dan berbanding lurus dengan produksi tanaman serealia yang meningkat setiap tahunnya. Kebutuhan serealia suatu wilayah dinilai berdasarkan standar Angka Kecukupan Gizi (AKG) yang ditetapkan oleh Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.

Serealia juga menjadi jenis tanaman padi-padian yang dibudidayakan untuk menghasilkan sumber karbohidrat. Biji-bijian serealia terbagi menjadi dua kelas jika dilihat dari sekam yang tertinggal ketika biji ditumbuk. Serealia menjadi tumbuhan yang tergolong penting karena memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi.

Salah satu tanaman serealia yang memiliki kandungan nutrisi paling tinggi adalah tanaman gandum. Tanaman serealia juga memiliki kandungan vitamin E dan B kompleks serta kandungan mineral. Budi daya tanaman serealia hampir sama yaitu ditanam pada satu musim dan hanya satu kali panen.

Jenis tanaman serealia.

foto: Unsplash/Jonathan Petersson

Tanaman serealia merupakan tanaman penghasil biji-bijian yang dapat diolah menjadi sumber pangan bagi manusia. Terdapat beberapa jenis tanaman serealia yaitu sebagai berikut:

1. Padi.
Tanaman padi akan menghasilkan beras yang mengandung zat karbohidrat tinggi. Kemudian beras dapat diolah menjadi makanan pokok manusia yaitu nasi. Selanjutnya, nasi dapat dikonsumsi sebagai sumber energi bagi manusia.

2. Jagung.
Jagung juga termasuk tanaman serealia yang siklus hidupnya berkisar antara 80 - 150 hari. Jagung dapat diolah menjadi tepung jagung dan menjadi sumber karbohidrat.

3. Gandum.
Gandum merupakan tanaman serealia yang memiliki kandungan karbohidrat tertinggi di antara tanaman lainnya. Di Indonesia, tanaman gandum diolah sebagai bahan dasar roti dan mi. Tanaman gandum terbagi menjadi dua tipe yaitu Bread Wheat dan Durum Wheat. Bread Wheat digunakan sebagai bahan baku pembuatan mie, sedangkan Durum Wheat digunakan sebagai bahan dasar mie.

4. Sorgum.
Sorgum merupakan tanaman yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber pangan, pakan ternak, dan bahan baku industri. Sorgum juga dikenal memiliki kandungan karbohidrat, protein, dan kalsium yang bermanfaat bagi tubuh.

Manfaat berbagai jenis tanaman serealia.

foto: Roberto Sorin/Unsplash

Terdapat beberapa manfaat serealia yaitu sebagai berikut:

1. Tanaman sorgum dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak. Bagian lain dari tanaman sorgum juga bermanfaat seperti bagian tangkai daun sorgum yang dapat dimanfaatkan sebagai kerajinan tangan dan bunga sorgum dapat digunakan sebagai hiasan bunga kering.

2. Tanaman gandum memiliki kandungan serat yang cukup tinggi sehingga menkonsumsi gandum secara teratur dapat mencegah sembelit.

3. Tanaman padi dikenal sebagai tanaman penghasil biji beras. Tanaman ini sangat berperan penting bagi kehidupan manusia karena beras yang diolah menjadi nasi dapat bermanfaat sebagai sumber energi bagi manusia.

Sumber: Jayanti dkk. 2020. Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem Volume 8 Nomor 1: Analisis Ketersediaan Lahan Untuk Pemenuhan Kebutuhan Serealia di Kabupaten Aceh Jaya. Aceh: Universitas Syiah Kuala.